Minden anya, akinek gyereke van a ételallergia ismeri a szükséges állandó éberséget. De most van néhány hír, amelyet érdemes elgondolkodni: Egy új tanulmány megállapította, hogy egy óriási 1.5 az Egyesült Államokban millió gyermeknek és felnőttnek lehet szezámallergiája, így a kilencedik leggyakoribb allergia. Ez a szám jóval magasabb, mint azt korábban gondolták.
A kutatás szerint, amelyet a Journal of the American Medical Association Network Open, az Egyesült Államok lakosságának hozzávetőleg .49% -a szezámallergiás, és 23% -a valódi ételallergia, vagyis igen bőr-, tüdő-, szív- vagy gyomor -bélrendszeri tüneteket tapasztal, beleértve a csalánkiütést, ziháló légzést, szívdobogást, szédülést és gyomorfájdalom. Lehetséges, hogy az emberek allergiásak, de nem mutattak semmilyen tünetet.
Íme, ami a szezámallergiát különösen aggasztóvá teszi: Az Egyesült Államokban kötelező, hogy a leggyakoribb allergének
fel vannak tüntetve egy élelmiszer összetevőjén. Ezek a tej, tojás, hal, kagyló, dió, földimogyoró, búza és szójabab. De a szezámmagot nem kötelező feltüntetni az élelmiszerek címkéin, ami azt jelenti, hogy egy termék nyomokat tartalmazhat, és nem lehet tudni.A szezám gyakori összetevő, gyakran megtalálható a fűszerekben, fűszerekben, mártásokban és aromákban. Ráadásul még akkor is, ha egy étel nem tartalmaz szezámmagot, fennáll annak a lehetősége, hogy szezámolajban főzték, így az összetevő bonyolult nyomon követhető.
A megfelelő címkézés az egyik legjobb módszer a reakció megelőzésére. Ezért Ausztráliában, Európában, Új -Zélandon és Kanadában mind szezámmag -összetevők címkézési követelményei vannak. Valójában Illinois kormányzója, J.B. Pritzker a héten aláírta azt a törvényt, amely előírja, hogy államában a csomagolt élelmiszereknek szerepelniük kell szezámmaggal az összetevők listáján. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala további információkat kért a szezámallergiáról, de nem tudni, hogy megváltoztatják -e címkézési politikájukat és mikor.
„Klinikailag látjuk a szezámallergiát, és milyen nehéz a szezámallergiás családoknak elkerülni a szezámot, így ez tökéletes alkalomnak tűnt az ásáshoz mélyebben megérteni a szezámallergiát az USA-ban ”-mondta Dr. Ruchi Gupta, az új tanulmány társszerzője, a Northwestern University gyermekgyógyászati és orvostudományi professzora. CNN.
Közben mit tehetnek az anyukák? Szezám óta allergiák gyakoribbak, mint gondoltuk, nem árt, ha gyermekeit allergológushoz viszi a diagnózis megerősítéséhez. Tanácsokat is megoszthatnak arról, hogyan lehet megelőzni a reakciókat a jövőben, és mit tegyen, ha gyermeke tapasztal ilyet.
