Az étel és a bor jelenete Texas olyan, mint minden a Magányos Csillag Államban: hangos, büszke és virágzó. Annak ellenére, hogy mindenképpen jól kell étkeznie, amikor Délnyugaton utazik, nemrégiben felfedeztük, hogy Közép -Texas élelmiszer -kultúrája és borvidékei megérdemlik a közelebbi vizsgálatot.
Annak ellenére, hogy a grillezés felülmúlhatatlan, Közép -Texas nemcsak kiváló húslapoknak ad otthont. Az olyan virágzó városok, mint Austin és San Antonio, a világ minden tájáról vonzzák a látogatókat, az étkezési szféra ugyanolyan multikulturális, mint a városok, a szakácsok világszerte ismert technikákat alkalmaznak. De ez még nem minden, köszönhetően a Spanyolországhoz és Portugáliához hasonló éghajlathoz. A Fredericksburghoz hasonló városok borkultúrája minden borkedvelő radarjára állítja Texasot.
Austin
Sertéshas zsemle East Side King -től
Nem említheti meg az étkezést Közép -Texasban anélkül, hogy bólintana Austinnak. Austin az Egyesült Államok egyik első városa, amely élelmiszerkocsikat és élelmiszerkocsikat hozott a helyszínre, és most a város több száz díszíti a város folyosóját. Kedvenceink közé tartozik a The Blue Ox, egy új, közvetlenül a Buzz Mill kávézó mellett működő csukló, amelyet egy 20-as gödör rajongója vezet. A szegy annyira lágy, hogy szó szerint elolvad a szájában. Mi is szeretjük a
Három kismalac a rózsafán, Keksz és Groovy Duval és East Side King (Paul Qui helye a Liberty Bar mögött).A jó barbecue és a sör mellett Austin lenyűgöző bor-szubkultúrát hozott létre, több mint egy maroknyi legmagasabb minősítésű borozóval a város körül. Cru borozó helyi és turisztikai kedvenc. Itt talál egy 22 oldalas borlistát és lenyűgöző borválasztékot. Patikus kávézó és borozó és a Vino Vino a legmagasabb színvonalú helyek, amelyek lenyűgöző boronkénti lehetőségeket kínálnak, számos kínálattal a környező Hill Country-ból.
Ha a Hatodik utcába (vagy „piszkos hatba”) merészkedik, ahogy a helyiek nevezik), kerülje el a turistacsapdákat és ajándéktárgyakat. Ehelyett álljon be Kaszinó El Camino. Ez a búvár bár furcsa festményekkel van tele, horrorfilmek futó hurkai vannak, és tele vannak főleg helyiekkel. Fogd meg a bivalykék hamburgert vagy a szalonna bivalyszárnyakat. A legjobb Wurst a Sixth Street másik kedvence. Rendeld meg a jalapeño kutyát; ez a helyi kedvenc. Kicsit arrébb E. A hatodik a SoCo (S. Congress Street), amely a helyiek kedvenc éttermeinek ad otthont, mint pl Hopdoddy és Otthon szelet.
Fredericksburg
Becker szőlőültetvények
Mindössze egy óra Austin városától Fredericksburg, növekvő város kisvárosi hangulatú és virágzó boriparral. A megye 20 pincészetnek ad otthont, 13 díjnyertes pincészet található a népszerű borút 290. A díjnyertes Tempranillo és Viognier (két szőlő, amelyekről ismert, hogy kiválóan teljesítenek a texasi klímában) számára Pedernales, egy családi tulajdonban lévő pincészet. Valószínűleg az egyik legszebb borászat Grape Creek, ahonnan lenyűgöző kilátás nyílik a Hegyvidékre, és néhány nagyon ízletes olasz ihletésű bor is. Egyéb jóak közé tartozik Becker és 4,0 pince.
Egy napos borkóstolás után álljon meg a Main Street 150 üzletében és éttermében, és igyon egy falatot. A német és osztrák látogatók és lakosok tömeges beáramlásának köszönhetően maroknyi német étterem található Altdorf Biergarten és Der Lindenbaum, amelyek autentikus schnitzelt, savanyú burgonyát és német ihletésű sört tartalmaznak. Ha valami kicsit előkelőbb dologra vágysz, látogass el Augusztus E, amely egy megállóra van a Fő utcától. A menü szezononként változik, de egy sushi tál kötelező. A séf különleges sushit rendel Seattle -ből, biztosítva a hal kiváló minőségét.
San Antonio
Mindössze egy órányira található Austintól és Fredericksburgtól San Antonio, egy divatos texasi város délnyugati hangulattal. A város Mexikóhoz való közelsége miatt nem talál jobb autentikus Tex-Mex ételeket egész Texasban. Az Acenar, amely közvetlenül a River Walk mellett található, az egyik legjobb, egyedülálló mexikói kedvenceket kínál, mint például a kaktusz margariták. Egy másik helyi és turisztikai kedvenc a sétán Biga a bankokban, egy új amerikai étterem, amely a friss, helyi és szezonális ételekre összpontosít. Ha valami leesett barbecue-t keres, menjen a híreshez Rudy Country Store és BBQ W. -n. Államközi 10. A házi készítésű és pácolt kolbász az állam egyik legjobbja, különösen mártással leöntve.
A város egyik legmenőbb helye Az Esquire Tavern, egy régi iskola bárja vintage tapétával és bojtos székekkel. A bár 1933 -as megnyitása óta helyi intézmény, amely a tilalom végét ünnepli. A nagyszerű sör-, bor- és koktéllista mellett a bárban csodálatos pub-stílusú ételek találhatók, mint például a texasi hagymás mártogatós és a chalupitas.
Austinhoz hasonlóan San Antonio számos díjnyertes és egyedi borozónak ad otthont. A helyiek szeretik a SoHo Wine és Martini bár csípős W. Crockett Street. A bár San Antonio egyik régebbi épületében ül, a borospincével az 1892 -es boltozatban. Copa és Cink további két megálló bármely borrajongó számára. A Copa több mint 14 különböző borrepülést kínál szórakoztató nevekkel, mint például a „Gone Around the Blend”, a borok keveréke és az „Ole Ole!”, Amely fűszeres spanyol fajtákból áll. A cink nemcsak lenyűgöző bor menüt kínál, hanem elképesztő ételeket is tartalmaz, amelyek a helyi összetevőkre összpontosítanak, amelyek jól illeszkednek minden borához.
Miközben az összes tartalom be van kapcsolva Ő tudja íróink őszinte véleményét tükrözi, a Texas Turisztikai Tanács, Austin Turisztikai Tanács és a AT&T Központ utazási szállást biztosított számunkra.
További texasi utazások
Insider's Guide to Austin, Texas
Látogatás a Texas -öböl partján
Utazási vágy: Austin
