A táplálkozási címkék minden bizonnyal praktikusak ahhoz, hogy egy pillanat alatt megértsük, mit fogyasztunk. De a címke ellenőrzése garantálja, hogy a jobb egészség felé vezető úton jár?
Tudja, mit keres
Ha megfordítja a konzervdobozt a táplálkozási címke olvasásához, az nem jelenti automatikusan azt, hogy egészségesebb döntéseket hoz. Ahhoz, hogy kíváncsisága eredményes legyen, tudnia kell, mit keres. Nagyszerű kiindulópont az összetevők listája. Általánosságban elmondható, hogy minél több összetevőt tartalmaz egy termék, és minél nehezebb kiejteni ezeket, annál kevésbé akarja fogyasztani azt. Többnyire összpontosítson olyan elemek megtalálására, amelyek a lehető legközelebb állnak a természetes formájukhoz.
Ezután nézze meg, mi minősül „szolgálatnak”. Például a mogyoróvaj általában 100 kalóriát tartalmaz evőkanálonként. De nagyon kevesen terítenek csak egy evőkanálnyit a szendvicsükre. Tehát ha többet vagy kevesebbet eszel, mint ami egy „adagnak” minősül, akkor az értékek ennek megfelelően nőnek vagy csökkennek.
Sok embernek vigyáznia kell az olyan elemekre, mint a transzzsírok, a telített zsírok és a nátrium. Az Amerikai Szív Szövetség azt javasolja, hogy az emberek korlátozzák teljes zsírbevitelüket napi 56–78 grammra, és tartsák a koleszterinbevitelt 300 milligramm alatt. Ha azt mondták, hogy növelje a vas-, rost- vagy más tápanyagbevitelt, akkor ezekre különösen oda kell figyelni. Ahogyan az ébresztőóra beállítására vonatkozó kézikönyv elolvasása csak akkor hasznos, ha megérti, amit elmagyaráznak Önnek, az élelmiszer -címke elolvasása csak akkor értékes, ha tudja, mit keres.
Tudd meg, hogy min alapul
Ne feledje, hogy az élelmiszerek címkéin feltüntetett értékek becslések, és ezek a becslések azon a feltételezésen alapulnak, hogy napi 2000 kalóriát fogyaszt. De az igazság az, hogy mennyi ételre van szüksége, amely nagymértékben függ az olyan tényezőktől, mint az életkor, a nem és az aktivitás szintje. Tehát az, hogy egy termék milyen előnyökkel járhat az egészségére, egyedülálló.
Ismerje a korlátokat
Mindannyian szeretnénk azt hinni, hogy a táplálkozási címkéken feltüntetett adatok 100 százalékosan pontosak. Végül is információs céllal ellenőrizzük, nem szórakozásból. Ezért csalódást okoz a tudat, hogy a szövetségi előírások 20 százalékos eltérést tesznek lehetővé az élelmiszerek címkéin. És a tanulmány A Guelph -i Egyetemen végzett kutatásból kiderült, hogy a vizsgált termékek 15 százaléka valójában kívül esett ezen a tartományon (CBC News). Tehát ha fogyni vagy egészségi állapotát javítani próbálja, a címkék ellenőrzése valójában félrevezethet, ha többet vagy kevesebbet eszik, mint amennyit a szervezet megkövetel. Bár a címkék olvasása minden bizonnyal kiindulópontként szolgálhat, ügyeljen arra, hogy az ész kiválasztásakor ügyeljen a józan eszére. Ha valami, amit egy táplálkozási címke mond, túl szépnek tűnik ahhoz, hogy igaz legyen, az nagyon is lehet. Végezzen egy kis ásást, hogy biztos legyen.
További egészségügyi tippek
Hogyan lehet a legtöbb tápanyagot kihozni a zöldségekből
Ételek és tápanyagok a bőr táplálásának javítására
Táplálkozási tippek a Nemzeti Táplálkozási Hónap tiszteletére
