Egy száraz fehérbor, néhány mogyoróhagyma és egy tömb Gruyere elegendő ahhoz, hogy a két vagy több fős vacsorát klasszissá tegye. De ha a bor és a svájci sajt fondue -ra vált, ne izguljon. Ez a recept cheddar sajttal és sörrel még a legkeményebb kritikust is rajongóvá teszi.
Amikor az emberek fondue -ra gondolnak, a 70 -es évekre és a swingerekre gondolnak. De hála az olyan éttermeknek, mint Az olvasztó tégely, a fondü ma klassz ügynek számít, tökéletes az első randevúkra és az évfordulókra. De miért költ egy menta egy éjszakára, amikor ugyanolyan könnyen bent maradhat és ugyanolyan romantikus estét tölthet? A fondue még mindig egy kicsit a fülledt oldalon tűnik? A Cheddar sajt és a sör végül arra készteti, hogy elővegye azt az esküvői ajándékot, amelyről azt hitte, hogy soha nem fogja használni.
Hozzávalók
- 2 csésze kicsi, vörös héjú burgonya, félbevágva
- 2-3 alma, kimagozva és karikákra vágva
- 1 bagett, 1/2 hüvelyk kockákra vágva
- 1 font éles, érlelt cheddar sajt
- 2 evőkanál liszt
- 1 csésze ír stout, mint a Guinness
- 1/4 csésze almalé
- 1 evőkanál dijoni mustár
Irányok
- A burgonyát puhára pároljuk, 15-20 percig.
- Helyezze a burgonyát és az almát egy tálra, és tegye a kocka kenyeret egy kosárba.
- Amíg a burgonya párolódik, forraljuk fel a vaskosat, az almalét és a mustárt egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon.
- Csökkentse a hőt párolásig, és fokozatosan adjon hozzá 1/4 csésze sajtot és a lisztet. Fakanállal addig keverjük, amíg teljesen fel nem olvad, így rue lesz. Ha megvan a rue, folytassa a sajt hozzáadását, 1/2 csészével, folyamatosan keverve, amíg a sajt megolvad és sima nem lesz.
- Tegye a sajtkeveréket a fondüedénybe, és tálalja az almával, kenyérrel és párolt burgonyával.
