Fordulva a organikus az útelágazás az ünneplés oka - elvégre elkezdesz enni az egészségedért. De az ökológiai vásárlás elkötelezettsége kezdetben zavaró időszak is lehet, amikor nem tudja, mely élelmiszereket vásároljon és melyeket kerülje.
Hagyja, hogy az organikus vásárlásról szóló útmutatónk megkönnyítse ezt az átállást. Megválaszoljuk az összes égető kérdést a fejedben (Miért drágább a bioélelmiszer? Melyek a gyümölcsök és zöldségek legfontosabb a bio vásárlás? Még a bio hússal is bajlódnom kell?), és pénzt takaríthat meg útközben:
Olvassa el a címkéket
A bio vásárlás nem olyan egyszerű, mint gondolnád. Tudnia kell a bio különböző szintjeiről, hogy tudja, hogy a vásárolt élelmiszer teljesen vagy csak részben bio.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint „Farm és feldolgozási műveletek, amelyek az ökológiai mezőgazdasági termékeket termeszteni és feldolgozni USDA által akkreditált tanúsítvánnyal kell igazolni ügynökök. ”
Több: Organikus élelmiszerek, amelyekre nem szabad pazarolni a pénzét
Az egyetlen gazdaság és feldolgozási művelet, amelyre nem vonatkozik ez a korlátozás, csak azok, amelyek 5000 dollárt vagy kevesebbet keresnek az organikus értékesítésből.
Az organikus címkézés jobb megértése érdekében tartsa szem előtt a következő pontokat:
- A „100 százalékban organikus” címkével ellátott mezőgazdasági termékeknek teljes mértékben ökológiainak kell lenniük (kivéve a vizet és a sót).
- Az „organikus” címkével ellátott termékeket legalább 95 százalékban organikus összetevőkből kell készíteni.
- A „bio összetevőkből készült” felirat azt jelzi, hogy a termék 70 százalékban organikus. A 70 százalékban organikus termékek nem rendelkeznek USDA -pecséttel.
- A kizárt módszerek, a szennyvíziszap és az ionizáló sugárzás nem használható, ha a termék „100 % -ban organikus”, „organikus” vagy „bio -összetevőkből készült” címkével rendelkezik.
- Azok a feldolgozott termékek, amelyek 70 százaléknál kevesebb szerves összetevőt tartalmaznak, nem reklámozhatók organikusként az első csomagolásukon; címkéjük azonban felsorolhat bármilyen szerves összetevőt.
- Ha egy terméket organikusnak vagy organikus összetevőket tartalmazónak minősítenek, akár 11 000 dollár büntetést is kaphat.
Ha elkötelezett amellett, hogy minden mezőgazdasági vegyszert és peszticidet kizár a családja étrendjéből, akkor nem törődik az árával. Ha azonban szűkös a költségvetése, fontolja meg a legalább részben bioélelmiszerek vásárlását.
Több:5 ok, miért érdemes helyben előállított élelmiszerekre váltani
A piszkos tucat
A bioélelmiszerek gyakran drágábbak, mint a hagyományos élelmiszerek. Ennek egyik oka az, hogy a bioélelmiszereket nem olyan tömegben állítják elő, mint a hagyományos élelmiszereket, de a kereslet magas. A bioélelmiszerek is több munkát és időt igényelnek. Elgondolkodhat azon, hogy valóban megéri -e a plusz pénzt bioélelmiszerekre költeni. Minden bizonnyal tud különösen a „piszkos tucat” esetében.
Az ökológiai közösségben a „piszkos tucat” kifejezés azt a 12 gyümölcsöt és zöldséget jelenti, amelyek peszticid -szintje magasabb, mint mások, még mosás után is. A Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) megalkotta ezt a kifejezést, miután több mint 100 000 peszticid -teszt eredményét elemezte, és arra a következtetésre jutott, hogy a bio vásárlás valóban van megéri a többletköltséget a „piszkos tucat” esetében - nevezetesen:
- Almák
- Cseresznye
- Importált szőlő (Chile)
- Nektarinok
- Őszibarack
- Körte
- Málna
- Eper
- paprika
- Zeller
- Krumpli
- Spenót
A másik oldalon 12 másik gyümölcsben és zöldségben jellemzően alacsony a peszticidszintek szintje, ezért jobb, ha hagyományos módon vásárolnak, mint mások:
- Banán
- Kiwi
- Mangó
- Papaya
- Ananász
- Spárga
- Avokádó
- Brokkoli
- Karfiol
- Kukorica
- Hagyma
- Borsó
Bio hús és tejtermékek
Bio állati termékek mint például a húsok, a tojás és a tejtermékek valószínűleg többe kerülnek, mint a gyárilag termelt termékek. Az ökológiai hús és a tejtermékek vásárlásának számos egészségügyi és környezeti előnye van, de ha a költségek megfizethetetlenek, nyújtsa a biológiai dollárt:
- Vásároljon biotermékeket, amikor azok értékesítésre kerülnek, és fagyasztja le azokat, amelyeket aznap nem fog használni
- A drága húsokat és sajtokat kisebb darabokra vágja, és az ételt zöldségekkel és teljes kiőrlésű gabonákkal kerekíti fel, nem pedig húsokat és sajtokat.
Vásároljon okosan
Csatlakozzon a helyi szövetkezethez, hogy kedvezményeket kapjon az élelmiszerekre, beleértve a biotermékeket is. Olvassa el a bolti körleveleket az ökológiai termékek értékesítéséről és készletezzen. Ha olyan bio termékek kerülnek értékesítésre, amelyeket általában nem vásárol, vásárolja meg őket, és használja őket inspirációként egy -két recepthez.
A 100 százalékban ökológiai étrend betartása nem biztos, hogy megvalósítható a családi élelmiszer -költségvetés szempontjából, de ha hetente csak néhány bioterméket vásárol, az előnyös a családjának, az ökológiai gazdálkodóknak és a környezetnek.
Frissítette: Bethany Ramos, 2016. 04. 14
