Ez a pörkölt répa recept gyömbérrel, friss fűszernövényekkel és pirított dióval büszkélkedhet, hogy kielégítő és gyönyörű vegán köret legyen az ünnepekre, vagy amikor piros vagy arany cékla van kéznél.
Kapcsolódó történet. Vegán húsvéti menü
Sült gyömbéres cékla recept
6-8 szolgál
Hozzávalók:
- 1 font répa, vágva és súrolva
- 1/4 csésze olívaolaj, osztva
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1 hagyma, kockára vágva
- 1/2 édesköményhagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, darálva
- 3 evőkanál darált friss gyömbér
- 1 evőkanál juharszirup
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 2 evőkanál almaecet
- 1/2 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
- 1 citrom héja és leve
- 1 csokor vízitorma, szára eltávolítva
- Maroknyi dió, pirítva és durvára vágva
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 450 fokra.
- A céklát tepsibe tesszük és meglocsoljuk az olaj felével. Sóval és borssal ízesítjük. Fedjük le az edényt fóliával, és süssük 45 perc és 1 óra között, vagy amíg a répa megpuhul.
- Amikor a répa elég hűvös a kezeléshez, papírtörlővel dörzsölje le a héját, és vágja falatnyi darabokra.
- Melegítse fel a maradék olajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát és az édesköményt, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és aranyszínűek nem lesznek.
- A hagymás keveréket sóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért. Főzzük, gyakran kevergetve, 1 percig, vagy amíg illatos nem lesz.
- Tegye a hagymás keveréket egy nagy tálba. Adjunk hozzá juharszirupot, mustárt és ecetet, és jól keverjük össze, hogy összeálljon.
- Hozzáadjuk a céklát, a petrezselymet és a citromhéjat és a levét. Sóval és borssal ízesítjük.
- Helyezze a zsázst egy tálalótálra, dobjon répa salátát, és öntse rá a vízitorma.
- Felöntjük dióval és azonnal tálaljuk.
Még több zöldséges étel
Grillezett zöldséglasagna
Keverjük össze a zöldséges pizzát
Grillezett zöldség pizza
