A vastag padlizsánszeleteket enyhén panírozzuk, és rakott edénybe rétegezzük, reszelt olasz sajtokkal, friss bazsalikommal és paradicsomos krémmártással.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára
A padlizsán az egyik kedvenc készítésünk. A legtöbb ember kissé elbátortalanodik az elkészítésétől, mert ha nem megfelelően készítik el, akkor nedves lehet, ami egyáltalán nem étvágygerjesztő. Ha papírtörlővel távolítja el a padlizsánból a felesleges nedvességet, ez segít az étel elkészítésénél. Ez egy könnyű, mégis laktató étel, amely tökéletesen illik egy zöld saláta mellé, vagy akár friss olasz vagy francia kenyérbe töltve.
Toszkán padlizsán rakott recept
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 közepes vagy 1 nagy padlizsán, körülbelül 1/2 hüvelyk vastagságban
- 2 tojás
- 1 evőkanál szárított olasz fűszer
- 1 teáskanál fokhagyma por
- Só és bors, ízlés szerint
- 2 csésze olasz stílusú zsemlemorzsa
- 1 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- 1 csésze reszelt mozzarella sajt
- 1 csésze paradicsomos tésztaszósz
- 1/2 csésze kemény habtejszín
- Díszítéshez friss bazsalikom
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra, és enyhén szórjon egy közepes rakott edényt tapadásmentes főző spray -vel.
- Kanalazzunk 1/2 csésze tésztamártást a rakott edénybe, és egyenletesen terítsük el, hogy ellepje az alját.
- Egy tálban hozzáadjuk a tojásokat és a fűszereket. Egy külön tálban adjuk hozzá a zsemlemorzsát és 1/2 csésze parmezán sajtot, a többit tartsuk későbbre.
- Merítsen minden padlizsánszeletet a tojáskeverékbe, majd a zsemlemorzsába. Fedjük le az edény alját padlizsánszeletekkel, majd tegyük rá a 1/2 mozzarella sajtot, és ismételjük, amíg az összes padlizsánt el nem használtuk.
- A maradék tésztaszószt kanalazzuk a padlizsánra, és szórjuk meg a kemény habtejszínnel. A tetejét megtöltjük a maradék sajttal, és fedő nélkül körülbelül 30 percig sütjük, vagy aranybarnára. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kissé kihűlni. Díszítsük friss bazsalikommal, és melegen tálaljuk.
További finom padlizsán receptek
4 Padlizsán receptek szeretünk
Caponata bruschetta
Egészséges padlizsánszeletek
