Egy egyszerű és olcsó étkezéshez próbálja ki ezeket a leves ötleteket és recepteket. Ha meghívja a gyerekeket, hogy válasszanak tésztát vagy zöldséget a házi leveshez, felkeltheti az érdeklődést a főzés iránt családbarát ételek, mondta Sandy Procter, a Kansas State University Research and Extension táplálkozás pedagógus.
A leves elkészítése jellemzően egyszerű és gazdaságos - mondta Procter, aki bejegyzett dietetikus és az állam kibővített élelmiszer- és táplálkozási oktatási programjának koordinátora.
Félig házi leves
„Adjon hozzá hozzávalókat egy kereskedelmi forgalomban készített leveshez - öltöztesse fel a klasszikus paradicsomlevest frissen vágott paradicsommal és például egy kis bazsalikomot - vagy válasszon egy egyszerű receptet olyan összetevőkkel, amelyeket a család vagy a barátok szeretnek ” - mondja mondott.
"A házi leves jó jelölt a lassú tűzhelyre, de vannak olyan receptek is, amelyeket össze lehet állítani, hogy gyorsan elkészítsék az ételt" - mondta. Ha először használ receptet, pontosan kövesse az utasításokat. Miután megismerkedett a receptekkel, fontolja meg további összetevők - például extra zöldségek - hozzáadását ízlés szerint.
Top 10 leves hozzávaló
Hogy leegyszerűsítse a leveskészítést otthonában, Procter kéznél tartja a „tíz leves alapanyaga” nevet. Íme a listája:
- Különféle formájú tészta, például csillag, ábécé, csokornyakkendő vagy apró cső.
- Apróra vágott paradicsom, konzerv.
- Főtt hús vagy baromfi, amely lehet vagy nem marad el az előző étkezéstől.
- Húsleves, házi készítésű vagy kereskedelmi forgalomban előállított és dobozban vagy dobozban értékesített. Előnyösek az alacsony nátriumtartalmú fajták, így a levest ízlés szerint fűszerezhetjük.
- Árpa, amelyet a Procter finom, de néha alulértékelt teljes kiőrlésű gabonaként ír le. Válasszon vagy gyorsan főző vagy gyöngy árpát, ami a lassan főző fajta.
- Zöldség, friss, fagyasztott vagy megmaradt, például sárgarépa, burgonya, hagyma, kukorica vagy zöldségkeverék.
- Bab, vagy olcsó szárított bab, amely főzést igényel, vagy konzerv bab, amelyet azonnal le lehet üríteni és fel lehet használni.
- Gyógynövények, frissen vagy szárítva. Tipp: Kevesebb szárított gyógynövényt használjon, de dörzsölje az ujjai közé az íz felszabadítása érdekében.
- A lencse, hasonlóan a babhoz, sok színben kapható. Általában gyerekbarátok és világszerte népszerűek.
- Zöldséglé, például V-8 Juice további tápanyagok és test hozzáadása érdekében.
Utolsó simítások
A töltelékekhez a Procter alacsony nátriumtartalmú teljes kiőrlésű kekszet javasol; fűszerezett krutonnal; reszelt sajt; formájú kekszet, például aranyhalat vagy egy fűszernövényt. Az étkezés befejezéséhez általában salátát készít, és kenyeret ad hozzá.
A leves receptek általában több adagból állnak, és gyakran elegendőek több étkezéshez. Fedje le és hűtse le a maradék adagokat, hogy egy -két napon belül felhasználhassa, vagy tegye a levest a fagyasztótartályba, címkével és dátummal, hogy későbbi étkezésként használhassa.
További információ az ételekről, a táplálkozásról, az egészségről és az ételek elkészítéséről a megyei és kerületi Extension irodákban vagy az Extension webhelyén található: www.oznet.ksu.edu/humannutrition/.
Több pénztakarékos étkezési tipp
- Takarékos főzési tippek a családbarát ételekhez
- Egészséges táplálkozás költségvetésből
