Párolt cukkini kukoricával és sült paprikával - SheKnows

Ez a sokoldalú köret kukoricával és sült paprikával pirított cukkiniből remek kiegészítője minden ételnek.

Kapcsolódó történet. Az alma-rebarbara pite modern fordulat a klasszikus recept szerint

Tele friss zöldségekkel

Ez a sokoldalú köret kukoricával és sült paprikával pirított cukkiniből remek kiegészítője minden ételnek.

Ha a cukkini növényei többet termelnek, mint amennyivel lépést tudnak tartani, akkor ez a recept tökéletes arra, hogy elhasználja kertje adományainak egy részét.

Párolt cukkini kukoricával és sült paprikával recept

Átvett Hiteles mexikói

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 1 font cukkini, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál vaj
• 1 evőkanál olívaolaj, szükség esetén plusz
• 1/2 nagy sárga hagyma, vékonyra szeletelve
• 1 csésze fagyasztott kukorica, kiolvasztva
• 1 poblano vagy zöld paprika, pörkölt, hámozott, magos és vékony csíkokra vágva
• 2/3 csésze mexikói stílusú tejföl (vagy normál tejföl)
• Só és bors, ízlés szerint

Irányok:

1. Helyezze a cukkinit egy szűrőedénybe, és keverje össze 1 teáskanál sóval. Hagyja állni a mosogatóban körülbelül 30 percig, hogy kiszívja a folyadékot. Öblítse le és szárítsa meg.
2. Egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon felforrósítjuk a vajat és az olívaolajat. Hozzáadjuk a cukkinit, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg megpirul és csak megpuhul. Távolítsa el a cukkinit egy tálba egy réselt kanállal, a vaj és az olaj keverékének lehető legnagyobb részét tartsa a serpenyőben. Adjon hozzá még olívaolajat, ha a serpenyő túl száraz.
3. Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, és főzzük, keverjük átlátszóvá. Hozzáadjuk a kukoricát és a pirított paprikát. Addig főzzük, amíg a hagyma barnulni kezd. Belekeverjük a tejfölt és a cukkinit, és addig főzzük, amíg a tejföl sűrű mázzá nem csökken. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Több napi íz

Sült gomba quinoa rizottó
Mangó saláta
Lassan sült paradicsom