Bárcsak szerezhetne egy magánembert főzés leckét néhány kedvenc szakácsától, mint Bobby Flay, Sandra Lee, Ellie Krieger vagy Jamie Oliver? Összegyűjtöttük kedvenc ételkedvelő szakácsaink legjobb főzési tippjeit, hogy segítsen a következő szintre emelni a főzési készségeit.
Fotó: Andrea Bricco/Photographer’s Choice RF/Getty images
Gordon Ramsay: Hogyan kell főzni a tökéletes rántottát?
Gordon Ramsay brit séf megosztja titkát a tökéletes rántotta elkészítéséről - tudod, nem vizes, hanem krémes, bolyhos és ízletes. Az Pokol konyhája csillag megosztja egyszerű és praktikus tippjeit, például, hogy miért kell várnia a tojások fűszerezéséig után meg vannak főzve, és miért vársz addig, amíg a tojásokat fel nem verjük, amíg a serpenyőben vannak. Bónuszként? Ismerje meg titkos összetevőjét, amellyel a rántottát szokatlanról „szexire” változtathatja.
www.youtube.com/embed/PUP7U5vTMM0
Giada tippjei egy egyszerű paradicsomszósz elkészítéséhez
Ahelyett, hogy konzerv vagy bolti tésztaszószt vásárolna, a Food Network sztárja, Giada De Laurentiis tippeket oszt meg a tökéletes egyszerű szósz elkészítéséhez, amelyet bármilyen tésztához vagy olasz ételhez fel lehet használni. Ezt a mártást olyan könnyű főzni és tárolni a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban. A megfelelő típusú pároló edénytől a legjobb hagymáig és paradicsomig Giada megosztja titkait, hogy tökéletes alapzást hozzon létre az egyszerű paradicsomszószhoz.
www.youtube.com/embed/DYVtZraZfBo
Ina Garten a tökéletes csirke sütéséről
Mezítlábas ContessaIna Garten képes arra, hogy az alapvető ételeket felhasználva az egyszerű ételeket finom lakomává varázsolja. Ebben a videóban tippeket oszt meg a tökéletes csirke sütéséhez. A megfelelő egyszerű összetevők használatától (gondoljunk a citromra, a fokhagymára és a kakukkfűre) a fogmosás fontosságáig csirke vajjal a tökéletes ízű csirke elkészítéséhez, családja le lesz nyűgözve a főzésétől készségeket. Ina tippeket is oszt a csirke szakszerű rácsosítására, amelyben a lábakat és a szárnyakat a testhez köti, így a csirke tökéletesen főz. (Hidd el, könnyebb, mint amilyennek hangzik.) Végül tanuld meg, hogyan kell megmondani, mikor kész a csirke (jaj, kezet rázni a lábával) és tippek a faragáshoz a tökéletes bemutatáshoz.
www.youtube.com/embed/Ys7dyV97FXw
Hogyan készítsünk tökéletes quinoát minden alkalommal
Ahogy Heidi Klum mondaná, a quinoa benne van - és a rizs is ki. A quinoa a legmelegebb szuperétel, amely rizs ízű, de táplálóbb. Ne ijedjen meg attól, hogy megfőzi ezt a finom teljes kiőrlésű gabonát, ami valójában egy mag. Könnyű gyorsan felkorbácsolni a könnyű, bolyhos és finom quinoát, ha ismeri ezt az egyetlen trükköt: A quinoát olívaolajban pirítsa meg, mielőtt hozzáadja a vizet, hogy eltávolítsa a keserűséget. Tudjon meg több egyszerű főzési tippet, hogy minden alkalommal tökéletes quinoát készítsen.
www.youtube.com/embed/Lnw7kVD_up4
Jamie Oliver tippjei a tészta főzéséhez
Elég egyszerűnek hangzik a tészta főzése, de sokunk bűnös, ha ragacsos, nehéz és összetapadt tésztát szolgál fel. Jamie Oliver séf minden alkalommal megosztja a tippeket a tészta tökéletes főzéséhez, kezdve a víz fűszerezésével. Kíváncsi vagy, hogyan lehet megakadályozni, hogy a tészta összetapadjon? Mielőtt főzne, egyszerűen csavarja meg, és hagyja, hogy a fazékba essen, így tökéletesen elterül. Zseni. Azt is megtudhatja, miért kell megtakarítani egy csésze keményítőtartalmú vizet a tökéletes tésztaételhez.
www.youtube.com/embed/slLGniM_mJA
Hogyan kell pirítani a gombát
Nyűgözze le partnereit egy adag tökéletesen megpirított gombával. Tudta, hogy a gombák felére csökkennek? Ezért győződjön meg róla, hogy sok gomba van kéznél, mielőtt elkezdené. A gombák is először felszívják az olajat főzés közben, majd elengedik. Ügyeljen arra, hogy ne adjon hozzá túl sok olajat, amíg nem látja, mennyit fog felszabadulni, hogy elkerülje a zsíros gombákat. Nézze meg a rövid videót további egyszerű és praktikus tippekért, beleértve a gombák fűszerezésének megfelelő idejét.
www.youtube.com/embed/9GWT-09bYKI
Hogyan kell grillezni a zöldségeket, mint egy szakács
Kíváncsi arra, hogyan grillezheti a tökéletes zöldségeket, amelyek nem ropogósak vagy ropogósak és alul sültek? A kulcs, mondja Sarah Carey, az, hogy előfőzünk néhány zöldséget, köztük édesburgonyát és újburgonyát, így nem kemények, mint a sziklák. Amikor cukkinit vagy tököt főz, ügyeljen arra, hogy mindegyiket egyenlő vastagságban vágja fel, hogy mindegyik ugyanúgy főzzen.
Nézze meg, ha további tippeket szeretne látni, és nézze meg könnyű és finom fűszerkeverékét a zöldségekhez.
www.youtube.com/embed/yPxGf6Rqqyw
Jamie Oliver késtudása
Készen áll szeletelni és kockára vágni a zöldségeket, mint egy profi? Jamie Oliver séf tippeket ad a három késtechnikához, beleértve a keresztvágást, a csapvágást és a szikladarabolást.
Említettük, hogy aranyos akcentusa van, és szórakoztató a bootoláshoz? Azt is megtanulja, hogyan kell gyorsan vágni a zöldségeket anélkül, hogy ujját vágná.
www.youtube.com/embed/5z_d0soK1cI
Készen áll a desszertre?
Nézze meg ezt a videót, hogy megtudja, hogyan készíthet könnyű és tápláló joghurtos parfümöt.
Ezt a bejegyzést Kashi támogatta.
További tippek a főzéshez
12 Egészséges csomagolt étel útközbeni étkezéshez
10 természetes étel, amely megnyugtatja a testet
Egyszerű nyári desszertek Sandra Lee -től
