Tehát biora szeretne menni - de (főleg, hogy az ökológiai élelmiszerek vásárlása valamivel többe kerül) biztos szeretne lenni abban, hogy okos vásárlást végez. Van néhány tippünk arra vonatkozóan, hogyan vásárolhatja meg a legjobb bioélelmiszereket a költségvetése szerint.
Zöldségek
A sima és egyszerű zöldségek a legjobbak, ha szezonban vannak, helyben és biotermesztésben. A peszticidek miatt a zöldségek tökéletesnek tűnhetnek, és távol tarthatják a poloskákat, de biztonságosabb olyan termékeket fogyasztani, amelyekben néhány apró lyuk van, mint vegyszeresen kezelt társaiknál. Óvakodjon a nem bio kukoricától és a burgonyától, mivel genetikailag módosítottak.
Gyümölcs
A gyümölcsök újabb kihívást jelenthetnek a biotermékek kiválasztásakor. A biotermékek általában drágábbak, ezért ha sarkot kell vágni, vásároljon rendszeresen meghámozott gyümölcsfajtákat - például banánt, narancsot és grapefruitot. Az eper a gyümölcsök közül a legerősebben vegyszerekkel kezelt gyümölcs, ezért mindenképpen vegyen biot.
Gabonafélék
A gabonafélék, mint a búza, rozs, zab és árpa a fűfélék magjai. Ha ezeket a füveket gazdag szerves talajban termesztik, az egészségügyi előnyök magjaikra is áthárulnak. A quinoa, amely természetes módon ellenáll a kártevőknek, kiválóan helyettesíti a rizst.
Bab/magvak
A csírázó magvak és hüvelyesek valóban drámaian megnövelik vitamin -tartalmukat. Ha kiváló minőségű, vegyszerektől és peszticidektől mentes talajban termesztik, a magvak és hüvelyesek már ásványi anyagokban gazdagok lesznek. A teljes lencse és csicseriborsó kiválóan csírázik. További nagyszerű bio választás a cannellini és a bab, a tök és a napraforgómag, valamint a lenmag.
Dió
A dió kiváló forrása az egyszeresen telítetlen „jó” zsíroknak. Ezek a „jó” zsírok csökkentik az LDL -koleszterint és a triglicerideket a vérben. A bio mandula nagyszerű kalcium-, rost- és vasforrás.
Baromfihús
Az ökológiai gazdálkodók határozottan érzik az állatok humánus bánásmódját. A bio fűvel táplált marhahús több konjugált linolsavat (CLA) tartalmaz, ami nagy egészségügyi előny. A törvény értelmében az ökológiai gazdálkodók nem etethetik a teheneket állati belsőséggel, így terjed az őrült tehénbetegség, a biotermelő haszonállatokat pedig nem lehet besugárzni vagy genetikailag módosított szervezetekkel etetni. A hús és a tenyésztett állatok esetében a „tanúsított bio” címke azt jelenti, hogy a humánus mellett soha nem kaptak antibiotikumot vagy hormonokat, és nem kezelték őket rovarirtók.
Gyógynövények
A friss bio fűszernövények elragadó illatúak és csodálatos ízt adnak mindenféle ételhez. Bár a gyógynövényekben található illóolajok természetes módon elhárítják a rovarokat, a nem szerves fajtákat még mindig permetezni lehet gombaölő szerekkel a penész és a penész visszaszorítására. Ha saját kertet szeretne létrehozni, akkor az egyik legjobb kiindulópont egy gyógynövénykert!
Tej/tojás
Ismételten, az ökológiai gazdálkodók szabványokkal rendelkeznek arról, hogyan nevelik haszonállataikat, amelyekből tejet és tojást takarítanak be. Ha bio terméket vásárol, biztos lehet benne, hogy az állatokat emberségesen bántak. A tej biocímkéje mellett keressen fűvel táplált címkéket is. Az ökológiai tojást termelő tyúkokat az egészséges táplálkozás és a humánus, szabadtartású életmód mellett csak bio takarmánnyal etetik.
