Cinco de Mayo villásreggeli receptek - SheKnows

Bár soha nem kell ok a bulizásra, Cinco de Mayo mindenképpen megfelel a számlának. De a taco-val, guacamole-lal és margaritával teli éjszakai shindig helyett miért ne próbálhatnánk ki egy kicsit mást idén, és tartsunk egy délelőtti villásreggelit?

Kapcsolódó történet. 10 hiteles mexikói előétel a Cinco de Mayo ünnepséghez

Anyák napja lehet az, amire minden étterem és kártyaüzlet készül, de ezt megelőzően nagy ünnepek jönnek vasárnap, májusban 13, ott van a Cinco de Mayo - a májusi ünnep, amely mindig egy mexikói étteremben kezdődik, és egy kancsó margaritával fejeződik be. De a tortilla chips, a salsa, a tacos és a tequila nem az egyetlen választás. Valójában több reggeli is rendelkezésre áll, és mivel Cinco de Mayo szombatra esik Idén miért ne rendezhetnénk egy nagy villásreggelit ugyanazon a régi késő este helyett a helyi mexikói étteremben rúd?

Történelem

Bár a legtöbb ember úgy véli, hogy a Cinco de Mayo Mexikó függetlenségének napja, valójában ünneplés hogy megemlékezzenek a mexikói milícia győzelméről a francia hadsereg felett a pueblai csatában 1862 -ben. Bár főleg Puebla fővárosában és a környező régiókban ünneplik, az ünnepnek van északra szállították át az Egyesült Államokba és a mexikói lakosságú városokba örökség. Mexikói zenével, ételekkel és italokkal ünneplik az ünnepet. Mi többiek tökéletes ürügyként használjuk, hogy rengeteg margaritát igyunk.

Ebédreggeli receptek

Míg margaritas az egyik kedvenc koktélom, keverve vagy a sziklákon, van egy másik koktél, amely ugyanolyan jó és sokkal jobb választás egy villásreggeli partira - a tequila sunrise. Ez a tökéletes villásreggeli koktél, mert narancslé, tequila és grenadine keveréke. Bár ez nem a koktél eredeti receptje. Az eredeti tequila napfelkeltében, amely egészen a 30 -as évek végéig nyúlik vissza, még mindig volt tequila, de egy uncia narancslé sem.

Függetlenül attól, hogy az eredeti koktélt vagy az állambeli változatot választja, néhány klasszikus mexikói étel ezekhez jól illik a chilaquiles, a huevos rancheros és néhány szép sült útifű, édesekhez rúgó.

Tequila Sunrise

1 koktélt készít

Hozzávalók:

• 2 uncia tequila
• 2 kötőjel Grenadine
• 5-1/2 uncia friss narancslé

Irányok:

1. Öntsük a narancslevet és a tequilát egy nagy golyós pohárba, és keverjük össze. Add hozzá a grenadint, hogy lassan az aljára süllyedjen. Adjunk hozzá jeget, díszítsük narancsszelettel és maraschino cseresznyével, és tálaljuk.

Huevos rancheros

4 adagot készít

Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj, osztva
• 1 csésze apróra vágott hagyma
• 1 (15 uncia) meggyújthatja a sült paradicsomot és a chilit
• 2 teáskanál chili por
• 1 teáskanál őrölt kömény
• Só és bors ízlés szerint
• 4 tortilla
• 4 evőkanál vaj
• 8 tojás
• 4 evőkanál friss koriander, apróra vágva (opcionális)

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. Egy evőkanál olajat felhevítünk egy nagy serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát, és puhára főzzük, körülbelül öt percig. Adjuk hozzá a paradicsomot és a chilit, és pároljuk öt percig. Keverje hozzá a chili port, a köményt, a sót és a borsot, és csökkentse a lángot, és párolja, amíg elkészíti az étel többi részét.
3. Amíg a mártás tovább főz, melegítse fel a maradék olívaolajat egy közepes serpenyőben. Egyenként hozzáadjuk a tortillákat, és egy -két percig főzzük, vagy amíg puha és aranybarna nem lesz. Tegye a tortillákat egy tányérra, és tegye a sütőbe, hogy melegen tartsa.
4. Ugyanazzal a serpenyővel, amellyel a tortillákat főzte, olvassza fel a vajat közepes lángon. A tojásokat beleütjük a serpenyőbe, és három -négy percig sütjük. A tojások napos oldalukkal felfelé vagy túl könnyűek lehetnek, attól függően, hogy tetszenek a tojásaik, de függetlenül attól, hogy melyiket választja, a sárgájának folyósnak kell lennie.
5. Tegye át a meleg tortillákat négy tányérra. Helyezzen két tükörtojást minden tortilla tetejére. Kanalazzunk egy negyed csésze mártást a tojásokra, szórjuk meg korianderrel (ha használjuk) és tálaljuk.

Chilaquiles

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 8 tojás
• 1/2 csésze tej
• Só és bors ízlés szerint
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 tucat tortilla chips
• 4 evőkanál friss koriander, apróra vágva
• 2 hagyma, apróra vágva
• 1/2 csésze salsa
• 1 csésze aprított mexikói sajtkeverék

Irányok:

1. A tojásokat, a tejet, a sót és a borsot egy közepes tálban felverjük, és félretesszük.
2. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a chipset, és időnként megkeverve egy percig főzzük. Adjuk hozzá a koriandert és a hagymát, és főzzük két percig, vagy amíg meg nem puhul. Adjuk hozzá a salsa -t és főzzük még egy percig.
3. Beleöntjük a tojásos keveréket. Keverjük össze és keverjük a tojásokat a tortilla keverékkel, amíg a tojás meg nem szilárdul, körülbelül öt percig.
4. Ossza meg a chips/tojás keveréket négy tányér között, és szórjon meg egy negyed csésze sajttal. Azonnal tálaljuk.

Sült útifű

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 3-4 érett útifű, szeletelve
• 1/3 csésze növényi olaj

Irányok:

1. Melegítse fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a felszeletelt útifűket, és puhára és aranybarnára főzzük.
2. A sült útifűket papírtörlővel bélelt tepsire öntjük, hogy a felesleges olaj lefolyjon, és tálalhatjuk.

Egyéb Cinco de Mayo ötletek

Cinco de Mayo receptek: Fiesta ételek és italok
Cinco de Mayo receptek francia hangulattal
Fagyasztott margarita