A nyár a tökéletes alkalom arra, hogy elkapjuk a szezon által kínált nagyszerű termékeket. Sok zöldség, amely télen túl drága volt, vagy nem a legjobb minőségű, most a virágkorában van. Fogja meg tehát ezeket a zöldségeket, és készítse el ezeket a tápláló és ízletes köreteket.
Zöldségek
az évadból
Könnyen kenyérpirított cukkini
Tálalás mérete 4
Akár grillezve, akár tésztaételekbe dobva, akár pékárukba rejtve, a cukkini mindig tápláló és ízletes kiegészítője minden ételnek. Így ezen a nyáron élvezze a sült cukkini kényelmes köretét.
Hozzávalók:
- 2 zöld cukkinit, végeit eltávolítva hosszában félbevágjuk
- 1/2 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1/8 teáskanál hagymapor
- 1/8 teáskanál zellermag
- 1/8 teáskanál só
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
- Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, a fokhagymát, a hagymaport, a zellermagot és a sót.
- Helyezze a cukkinit bőrével lefelé egy tepsibe. Kenjük meg az olívaolaj keverékkel.
- Süssük a sütőben 30–40 percig, vagy amíg a közepébe illesztett villa azt mutatja, hogy elérték a kívánt érzékenységet.
- Vegye le a tűzről, és élvezze.
Paradicsom, uborka és avokádó oldalsó saláta
Tálalás mérete 4
Ez a könnyű és frissítő saláta tele van olyan összetevőkkel, amelyek a legjobbak a meleg nyári hónapokban. Tökéletes kiegészítője lesz a következő grillezésnek vagy egészséges családi étkezésnek.
Hozzávalók:
- 4 nagy paradicsom, apróra vágva
- 1/2 angol uborka, félbevágva és felszeletelve
- 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 avokádó, kockára vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál balzsamecet
- Só ízlés szerint)
Irányok:
- Egy közepes tálba tedd a paradicsomot, az uborkát, a hagymát és az avokádót.
- Hozzáadjuk az olívaolajat, a balzsamecetet és a sót.
- Dobjuk össze, és tálaljuk.
Ropogós édes sárgarépa
Tálalás mérete 4
A bébi sárgarépának és a nagyméretű zsák rendes sárgarépának köszönhetően nem nehéz ezeket a színes zöldségeket beépíteni a szokásos étrendbe. De ha belefáradt a ropogtatásba önmagukban vagy a szokásos módon, amikor elkészíti őket, ezzel az egyszerű recepttel új megvilágításban láthatja ezt az élénk narancsos zöldséget.
Hozzávalók:
- 3 közepes sárgarépa, hámozva és szeletelve
- 1/2 közepes vöröshagyma, vékony szeletekre vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze pekándió, apróra vágva
- 1/4 csésze mazsola, enyhén apróra vágva
- Só ízlés szerint)
Irányok:
- Egy nagy serpenyőben vagy wokban melegítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a lilahagymát és a sárgarépát. Főzzük közepes-alacsony lángon 10-12 percig, vagy amíg enyhén lágyak nem lesznek.
- Hozzáadjuk a pekándiót, a mazsolát és a sót. Folytassa a főzést és a rendszeres keverést, amíg a sárgarépa el nem éri a kívánt érzékenységet, és a pekándió enyhén megpirul.
- Vegyük le a tűzről, tegyük át tálalótálba, és élvezzük!
Még több zöldség recept
Vegán előételek
Grillezett zöldségek: Recept ötletek
Veggie chips receptek
