Friss gyógynövények A kertből származó kiegészítők nagyszerűen kiegészítik a recepteket, de néha inkább száraz gyógynövényeket használ. És mit csinálsz ezek között gyógynövénykert évszakok? Ha jelentős gyűjteménye van a termesztő gyógynövényekből, akkor nem kell megelégednie az élelmiszerbolt gyógynövényeivel - soha. Számos lehetőség van friss fűszernövények megőrzése.
A kertből származó friss fűszernövények nagyszerűen kiegészítik a recepteket, de néha inkább száraz gyógynövényeket használ. És mit csinálsz ezek között gyógynövénykert évszakok? Ha jelentős gyűjteménye van a termesztő gyógynövényekből, akkor nem kell megelégednie az élelmiszerbolt gyógynövényeivel - soha. Számos lehetőség van friss fűszernövények megőrzése.
A gyógynövények megőrzése a kertben lévő friss fűszernövények kivágásával kezdődik. Innen választhat a három tárolási módszer közül.
Szárítás: A gyógynövények szárítása lehetővé teszi a hosszú távú tárolást, a legtöbb gyógynövényfajta esetében akár egy évig is. Csoportosítsa a gyógynövényeket 5-6 szárból álló csokrokba, és fejjel lefelé akassza meleg, száraz helyre. Körülbelül 3 hét múlva vegye le a gyógynövényeket. Érintésre össze kell omlaniuk. Tárolja az egész vagy zúzott leveleket légmentesen záródó tartályokban.
Fagyasztó: A lágy levelű gyógynövények a legjobbak a fagyasztáshoz. Tárolja a leveleket fagyasztózacskókban 3 hónapig, vagy először blansírozza, és tárolja 6 hónapig. A gyógynövényeket jégkockatálcákba fagyasztva is kis vízzel tárolhatja, így könnyen hozzáférhet az egyes részekhez. Olvassza fel és használja úgy, mint a friss fűszernövényeket.
Olajban áztatás: A fűszernövények olajban való tartósítása vonzó munkalap dekorációt és ízletes olajat biztosít a főzéshez. Helyezze az egész vagy apróra vágott leveleket olívaolajba, és tárolja a tartályt hűvös helyen. Körülbelül 6 hónapig fog tartani. Távolítsa el a leveleket az ételekhez, vagy adja hozzá az ízesített olajat a receptjeihez sima olaj helyett.
Különféle módszerek használatával gyógynövények megőrzése több friss eszközt biztosít a konyhában. Kísérletezzen a tartósítás különböző módjaival, hogy megtalálja kedvenc főzési lehetőségét.
