Új tévéműsorában, Emeril asztala, Emeril Lagasse séf kevesebb „Bam!” -gal tanít házi szakácsokat. és inkább segítő kéz.
Valódi emberek, igazi étel, valós időben
Sokan ismerkedtünk meg a Cajun főzőkirállyal Emeril Live az Élelmiszerhálózaton, ahol olyan fogó kifejezéseket használt, mint a „Bam!” és „Rúgd fel!” plusz egy élő zenekar, hogy 200 fős közönséget szerezzen party módban.
De az új napi főzőműsorához Emeril asztala a Hallmark csatornán a színházat törölték. Minden epizódban csak öt vendéget hívnak meg az asztalhoz a végső főzőleckére. Ők ifjú házasok, elfoglalt anyukák, tűzoltók és vegetáriánusok - igazi emberek, akik csak meg akarják tanulni, hogyan kell minden este friss, finom vacsorát tenni az asztalra.
Emeril olyan szavakat használ, mint az intim, érett és intellektuális, amikor beszél Emeril asztala, amelynek premierje szeptember 11 -én ET. 26 a Hallmark csatornán.
"Nincs sok" Bam!, Bam!, köszönöm asszonyom " - mondta Lagasse a sajtóval szerdán telefonált. „Ez olyan, mint Emeril felnőtté válása… ami azt jelenti, hogy komolyan mondom, de egy kicsit tapasztalt vagyok, tehát nem vagyok annyira tévés (orientált). Átlépem azokat a határokat, amelyeket fiatalabb koromban általában nem tettem volna. ”
Vissza az alapokhoz
A félórás műsor célja, hogy kivonja a főzésből a megfélemlítő tényezőt, és visszatérjen az alapokhoz.
„Amit látni fog, az igazi étel, valós időben főzve. Kevés olyan alkalom volt, amikor ténylegesen ételt kellett cserélnünk ” - mondja, utalva az elkészített ételekre, amelyekkel a tévés szakácsok egy recept eredményét mutatják be időzavarban. Szerinte ez alkalmassá teszi a műsort az otthoni szakácsokra.
„Át kell gondolnunk az étkezési tervet… hogy a nap végére ne egy betonozott parkolóban kössünk ki, és rendeljünk az ablakból” - mondja.
Saját otthonában a tervezés kulcsfontosságú ahhoz, hogy az étkezés az asztalra kerüljön, miközben a gyerekek iskolai oktatás utáni tevékenységeivel, például a labdarúgással és a pompomlánggal zsonglőrködnek.
„A családi asztal a házamban nagyon -nagyon fontos” - mondja Lagasse. - Ami azt illeti, a gyerekeimnek van egy vicce, hogy amikor reggel felkelünk, általában megkérdezem őket, hogy mit akarnak vacsorára, vagy mit vacsorázunk, mielőtt megkérdezném, mi a reggeli.
-Van egy jól felszerelt kamránk. Igyekszünk naponta vagy minden másnap romlandó fehérjét és zöldséget vásárolni. ”
Tovább Emeril asztala, arra buzdítja vendégeit, hogy tegyenek tippeket a friss élelmiszerek vásárlásához, a csomagolt élelmiszerek címkéinek olvasásához és az intelligens élelmiszer -vásárlási döntésekhez. Foglalkozik az időzítéssel és a technikával a konyhában, és beledob egy kis ételtörténetet is.
A TV -főzés fejlődése
Úgy tűnik, manapság szinte minden főzőműsor a lelkes és néha bambán élő házi szakácsot célozza meg, de Emeril számára nem idegen a műfaj.
„Elkezdtem, és nem mondom ezt gúnyosan” - mondja. „12 évadom volt Emeril lényege a 80 -as években, és segített elindítani az Élelmiszerhálózatot a nullától 100 millió otthonig. ”
„Rengeteget televízióztam, sok műsort forgattam. El kell mondanom, szuper, nagyon büszke vagyok Emeril asztala.”
Másnap Emeril asztala premier, Lagasse 15. szakácskönyve debütál. Hívott Sizzling Skillets és más One-Pot csodák (Harper Collins), a recepteket főzőedények szervezik, a woktól a crockpotig.
Továbbiak Emeriltől
BAM! Emeril Lagasse a Top Chef új bírája!
Beszélgetés Emeril Lagasse -szal
Felülvizsgálat: Emeril potluck: Kényelmes étel felrúgott hozzáállással
