A nyár az idő, hogy élvezze a szabadtéri partikat és a finom BBQ lakomákat. De a hagyományos háztáji partijegy ára gyorsabb öregedést okozhat, és veszélyeztetheti a cukorbetegséget, a súlygyarapodást és más egészségügyi problémákat. Használja ezt a 10 egyszerű, egészséges grillezési tippet, hogy könnyítsen a menükön, és tartsa ezt a bikini (oké, tankini) bodyt egész nyáron.
1. Mondja a „sayonara” szót a cukros italokhoz
A koktélok és a cukros üdítők főzési alapanyagok, de ezek az üres kalóriák valóban felhalmozódhatnak. Például egy eper daiquiri körülbelül 6 súlyfigyelő PONTba kerül. Ez olyan, mintha egy egész cukorkát fogyasztanánk el. Ehelyett válasszon alacsony kalóriatartalmú édesítőszert vagy könnyű sört tartalmazó koktélokat. Gyerekek számára helyettesítse a szódát az alacsony cukortartalmú italokkal, mint a klubszóda gránátalma vagy áfonyalé.
2. Húzza ki magát a gyepszékből
A főételek többsége körülbelül 20 percet vesz igénybe a grillen való főzéshez, éppen elég idő ahhoz, hogy a gyerekekkel több kalóriát égessen el. Dobj egy frizbit, vagy játssz egy barátságos kickball játékot 20 percig, és égess el közel 100 kalóriát.
3. BYOF - Hozz magaddal ételt
Ha nem biztos abban, hogy a házigazda egészséges lehetőségeket kínál -e, ajánlja fel, hogy hoz egy -két kedvenc ételt - sok megosztással. Hozhatsz magaddal receptkártyákat is, hátha valaki megkérdezi, hogyan készítettél ilyen ízletes, egészséges ételeket!
4. Gyümölcsök és zöldségek fűszerként és oldalként
Ahelyett, hogy majonézt kenne a hamburgerére, vagy esztelenül rágcsálná a chipset, kreatívkodjon a szezonon belüli gyümölcsökkel és zöldségekkel. Pörkölje őket a rácson az extra íz és édesség érdekében. Az ananász, a mangó és az őszibarack finom öntetet készít a húsokhoz. Keverje össze a gyümölcsöt a zöldségekkel egy fóliacsomagban, vagy szálakat a kebobon az egyszerű oldalakhoz.
5. Tedd a csirkét diétára
Öblítse le a grillezett csirkemell vagy comb bőrét, és takarítson meg közel 50 kalóriát, 4 gramm zsírt és 1 gramm telített zsírt. Használjon könnyű BBQ-mártást, egyszerű vinaigrette-t vagy ízekkel teli, kalóriamentes fűszerkeveréket, és zsír és kalória nélkül kapja meg az összes ízt.
6. Készíts hamburgert soványabb húsokkal
Válasszon 93 vagy 95% sovány darált marhahúst vagy darált bölényt vagy bivalyt, amelyek alacsonyabb telített zsírt és koleszterint tartalmaznak. Sokkal több helyet hagysz egy szelet sajtnak a hamburgeren, valamint egy adag guacamole -nak és tortilla chipsnek.
7. Mondjon nemet a majonézre
Cserélje le a majoné nehéz salátákat egy olívaolajjal készített francia vagy német stílusú burgonyasalátára. Vagy menjen egy friss friss grillezett kukoricára a csutkán és egy vajjal, vagy egy teljes kiőrlésű tésztasalátával.
8. Kihagyja a zsíros chipset és mártást
Kövesse figyelemmel az adagok méretét, és növelje a fehérje-, rost- és teljes kiőrlésű összetevőket kék kukoricával vagy többszemű chipsekkel. Válasszon egy könnyű mártást, például alacsony zsírtartalmú hagymát vagy zöldségmártást alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy joghurttal. Az ízletes hummus vagy a nyári őszibarack-koriander salsa szintén egészséges választás.
9. Növelje az ízét, ne kövér
Mivel a grill intenzív melege kihozza az étel természetes ízét, nem kell sok kalória- és zsírtartalmú olajjal vagy vajjal főzni. Ehelyett használjon alacsony kalóriatartalmú fűszer- vagy citrus-alapú pácokat, szószokat és dörzsöléseket az íz hozzáadásához.
10. Keverje hozzá a zöldségeket
A grillezett kabob garantáltan öröm a közönségnek, és egyszerű módja a zöldséggel való munkának egy főzőhelyen. Amikor húst, csirkét vagy garnélarákot tartalmazó kabobot grillez, győződjön meg arról, hogy a nyárs kétszer átmegy az ételen, így minden darab a helyén marad. Vagy vágja a húst kockákra és dárdát egyszer az egyenletes, könnyű főzéshez. Ezenkívül áztassa a fa nyársat vízben körülbelül egy órán át, mielőtt rácsra helyezi, a száraz nyárs megég.
Ezekkel a tippekkel a családi főzés hatalmas sikert arat, és segít abban, hogy a legjobban nézzen ki. És a legjobb az egészben, hogy senki sem fogja kihagyni az összes hozzáadott zsírt és kalóriát. Szép munka, sovány!
