A gluténmentes szó a héten a Fancy Food Show kiállításon, amely az élelmiszeripar megfelelője a divathétnek. Itt debütálnak az új márkák és termékek, és a résztvevők gyors pillanatképet kapnak a közelgő élelmiszer -trendekről.
Sok új gluténmentes fűszer, egészséges étkezési készlet és snack jelenik meg idén a boltok polcain, és néhányat megnéztünk.
A gluténintoleranciában szenvedőknek kerülniük kell a búzát, amely nyilvánvaló tárgyakban, például kenyérben és tésztában található, de alattomos módon is szószokban és fűszerekben sűrítőanyagként szerepel.
Nem mindig kényelmes gluténmentes evőnek lenni, de a vállalatok abban reménykednek, hogy új rántott mártásokkal, sütőkeverékekkel és etnikai tésztaételekkel pótolják a rést.
Íme egy pillantás a gluténmentes ételekre, amelyek a Fancy Food Show-n debütálnak:
A legtöbb húsgombóc zsemlemorzsával rendelkezik, ami korlátozza őket, de a Calabrese stílusú húsgombóc keverékek ezen új vonalának van egy gluténmentes változata, amely burgonyapelyhet használ. A keverékek fűszerezve jönnek, ezért csak húst és tojást kell hozzáadni.
A vonal jelenleg eladó amazon.com.
David Balsamic Vinaigrette -jének kultikus követője volt a kaliforniai Sherman Oaks kávézójában. Miután bezárta az éttermet, és palackozott mártással kezdett, úgy gondolta, hogy barbecue -val összeturmixolja az aláírást. Valami nagyon zseniálisra és igazán ízletesre bukkant. Ez a balzsamos barbecue szósz ötvözi a két fűszer legjobbját, hogy édes, csípős és füstös legyen.
Kaliforniai speciális piacokon és online a címen értékesítik www.unforgettablefoods.com.
A Fancy Food Show-n mindenütt megtalálhatóak voltak az egészséges étkezési készletek etnikai hangulatgal, és sokan gluténmentesek voltak. Kiemelkedő volt a SnapDragon pán-ázsiai étkezési előételek és snackek sorozata. Tartsa szemmel a rizstészta kevergetős előételeket gluténmentes indonéz földimogyoró, Hunan Sweet and Sour és Pad Thai Ginger ízekkel. Adjon hozzá fehérjét és zöldséget, és készen áll az indulásra.
Keresse meg ezt az új sort online a snapdragonfood.elsstore.com webhelyen.
Folytassa, szabadon mártsa a kaliforniai tekercset - ez a szójaszósz rizsből készül, nem búzából.
Tekintse meg a termékeket a címen kikkomanusa.com.
Ezek a természetes kevergetésű és párolt mártások célja, hogy elhárítsák a félelmet az otthoni indiai, marokkói vagy thai konyha főzésétől. „Szó szerint olyan friss dolgokkal kezdünk, mint a tűzhelyen” - mondja Mark MacKenzie, a vállalat igazgatója. Adjon hozzá fehérjét és zöldséget egy olyan ételhez, amely kevesebb mint 20 perc alatt elkészül.
Újdonság a sorban a marokkói témájú mártások: Citrom Tagine, Honey Tagine és Harissa Tomato & Bell Pepper Beef.
Keresse meg a kiskereskedőt a címen passagefoods.com.
Bővebben a gluténmentes életről
- Hogyan lehet átalakítani a receptet gluténmentesre?
- Gluténmentes mandulaliszt receptek
- Amikor a glutén veszélyes az egészségre
