Sok mindent elmondhat Arby -ról, de amit nem mondhat, az az, hogy valaha egy pillanatig is ingadoztak a hús (vagy ahogy mondani szokás, a „húsok”) iránti szeretetükben. A lánc nagyon törődik azzal, hogy mindenki tudja ezt elkötelezettek a húsok főzése, tálalása és ünneplése mellett -olyannyira, hogy nemrég úgy érezték, hogy meg kell szüntetni a pletykákat, miszerint növényi eredetű hús alternatívákat adnak az étlaphoz.
Az Arby közleménye szerint soha nem adnak hozzá növényi alapú opciókat. Olyan, mintha ki akarnának menni az üzletből #vegánhttps://t.co/570xUKOnnl keresztül @livekindlyco
- jemma7 #WeAreGroot (@jemma7) 2019. május 28
Az egész akkor kezdődött - számolt be egy vegán hírlap hogy az Impossible Foods (a nagy keresletű húsmentes hamburger cég) befektetői bemutatója alapján úgy tűnt, hogy az Arby’s egy új vegán húst az ő felajánlásukhoz. Annak ellenére, hogy Arby buzgó marketingje szerint a hús az életük, értelmes volt - a Burger King most a Az Impossible Burger minden amerikai éttermükben, a Little Caesar’s pedig az Impossible Sausage -t teszteli öntet. Miért nem Arby's?
Nos, az Arby elnöke, Rob Lynch látta, hogy a pletykák terjednek az interneten, és azonnal akcióba lendültek. Szó szerint pánikba esett. - Kérlek, kérlek, mondd, hogy nem így van! könyörgött kollégáinak. A vegán hús alternatívák felvétele Arby kínálatába „nem fog megtörténni” - ígérte Lynch Arby kétes szeletelt szendvicshúsainak rajongóinak. - Az egyetlen megoldás az lenne, ha valamilyen okból kirúgnak.
Az Arby elnöke, Rob Lynch gyorsan cáfolta azokat az állításokat, amelyek szerint a vállalat növényi alapú lehetőségeket szeretne hozzáadni a menükhöz. „Az én órámon nem fog megtörténni” - mondja Lynch a Fortune -nak. - Az egyetlen megoldás az lenne, ha valamilyen okból kirúgnak. https://t.co/sr3O8ZSuibpic.twitter.com/tJp3bQpunp
- Andrew Ourique (@corporate_vegan) 2019. május 29
Furcsa dolognak tűnhet a sarkuk beásása, de Arby elkötelezettsége a „We have the húsok” szlogenjük iránt részben a cég drámai fordulatának köszönhető az eladások visszaesése után a közepén.
Ennek ellenére talán nem ez a legokosabb üzleti stratégia. Az Egyesült Államokban többen vegánok, mint valaha - a veganizmus aránya 600% -kal nőtt az Egyesült Államokban 2014 és 2017 között a növényi alapú élelmiszer-alternatívák (mint a diótej, a műsajt és a vegán húsok) értékesítése 17% -kal nőtt 2018-ban, szemben az összes élelmiszer-értékesítés mindössze 2% -os növekedésével.
Csak az idő fogja eldönteni, hogy az Arby stratégiája, hogy megduplázzák -e a húst, kifizetődik -e. Mindeközben a húsmentes ételek alternatíváit keresők a Burger King, a Little Caesars, a White Castle, vagy Del Taco, amelyek mindegyike kínálja a hús alternatíváit a menüjében a vegán és vegetáriánus vásárlók számára.
