Belefáradt a sima régi tésztába vagy a rizsbe? Adja meg a vacsorát játékos csavarral az orzo segítségével. Tökéletesen ötvözi a tészta ízét és állagát a szórakoztató méretű rizzsel, hogy kielégítő és élvezetes fogást kapjon.
Krémes orzo borsóval és spárgával
Tálalás mérete 6-8
A spagetti és a húsgombóc vagy a bolognai mártás nem az egyetlen módja a tészta estének. Ez a sajtos, zöldségekkel töltött orzo étel annyira finom, hogy talán teljesen át kell gondolnia a tésztaéjszakai ételeket. Nagyon finom és krémes, a családja azt fogja hinni, hogy dekadens tésztaételekkel kezelik őket, miközben megnyugodhat annak tudatában, hogy rengeteg tápláló anyagot fogyasztanak összetevőket.
Hozzávalók:
- 2-1/2 csésze száraz orzo
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes hagyma, kockára vágva
- 3 csésze spárga, 1 hüvelykes darabokra vágva
- 2 csésze fagyasztott borsó
- 3 gerezd fokhagyma, darálva
- 1-1/2 csésze ricotta sajt (normál vagy világos)
- 1/2 csésze tej
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt, plusz még a köret
- 1-1/2 teáskanál só (többé-kevésbé ízlés szerint)
Irányok:
- Főzze az orzo -t a csomagoláson található utasítások szerint.
- Egy nagy wokban vagy serpenyőben melegítse fel az olajat közepes-alacsony lángon.
- Adjuk hozzá a hagymát az olajhoz, és főzzük 1-2 percig.
- Adjuk hozzá a spárgát, a borsót és a fokhagymát, és keverjük össze.
- Rendszeresen keverjük, amíg az összes zöldség megpuhul.
- Keverje hozzá az orzót, a ricottát, a tejet, a parmezánt és a sót. Alaposan keverjük össze, amíg minden fel nem melegszik.
- Tegyük a tálkákba, és ízlés szerint tálaljuk díszítésként parmezán sajttal.
Jegyzet:
Ha 3-4 embert kell kiszolgálni, akkor ezt a receptet könnyen felére csökkentheti. Vagy készítse el a teljes adagot, és tárolja a maradékot a hűtőben egy finom húsmentes keddi ebédhez vagy vacsorához!
Egészségesebb vacsorák
Recept felújítás: Tonhal rakott
5 Lassú tűzhelyű fagyasztó ételek egy óra alatt
Hagyja abba a felszállást! Könnyen elkészíthető ételek otthon
