A nyár meleg időt, piknikezést és főzést jelent. Ez azt is jelenti, hogy a forró éghajlat miatt nagyobb a veszélye annak, hogy elrontják vagy élelmiszerekkel terjedő betegségeket okoznak. Cheryl Luptowski, az NSF International otthonbiztonsági szakértője az alábbi nyári élelmiszerbiztonsági tippeket ajánlja. 
A nyár meleg időt, piknikezést és főzést jelent. Ez azt is jelenti, hogy a forró éghajlat miatt nagyobb a veszélye annak, hogy elrontják vagy élelmiszerekkel terjedő betegségeket okoznak. Cheryl Luptowski, az NSF International otthonbiztonsági szakértője az alábbi nyári élelmiszerbiztonsági tippeket ajánlja.
Vegán az étel is romlik
Csak mert a vegán étrend csökkenti a nyers húsleveknek és a keresztszennyeződésnek való kitettség kockázatát, az élelmiszerbiztonsági szabályok továbbra is érvényesek a vegán élelmiszerekre, mivel ezek is baktériumokat hordozhatnak és meleg körülmények között romolhatnak. Luptowski szerint praktikus nyári tanácsaival egyszerű az élelmiszerbiztonság. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan távolíthatja el az élelmiszerekkel terjedő betegségeket a nyári napirendről.
>> Az étel megrémíti a vegánokat
Nyári élelmiszerbiztonsági tippek vegánoknak
1. Kezdje egy tiszta konyhával
Luptowski szerint az NSF International háztartási csíra -tanulmánya szerint a konyhai szivacs és a mosogató volt a legcsírabb hely az otthonban. Naponta tisztítsa meg a szivacsokat mikrohullámú sütőben 1-2 percig, és gyakran cserélje ki őket. Alternatív megoldás lehet mosogatórongyok használata, amelyeket fehérítővel a mosógépbe helyezhet.
2. Tisztítsa meg a mosogatóját
Az étel mosogatása nem elegendő a baktériumok elpusztításához. Luptowski azt javasolja, hogy „a mosogató oldalát és alját hetente 1-2 alkalommal mossa le és fertőtlenítse fertőtlenítő tisztítószerrel és hetente mosogatni a mosogatógépben a konyhai mosogató szűrőit. ” A tiszta mosogató azt jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy élelmiszerei szennyeződnek kórokozók.
3. Szigetelje az ételeket
Amikor készen áll az élelmiszerek hűtőbe csomagolására, tegyen romlandó élelmiszereket, például termékeket és vegán hús alternatívákat a hűtő alján lévő egyedi edényekbe, tetején jégcsomagokkal. Ez a módszer biztosítja a legjobb szigetelést azoknak az élelmiszereknek, amelyeknek hűvösnek kell maradniuk. A hideg italokat tegye külön hűtőbe, nehogy a gyorsan romló ételeket tartalmazó hűtő folyamatosan nyisson és zárjon.
4. Tartsa a forró ételeket melegen, a hideg ételeket hidegen
A forró ételeket 140 ° F feletti hőmérsékleten, a hideg ételeket pedig 40 ° F alatt kell tartani. E két hőmérséklet között a baktériumok nagyon gyorsan szaporodhatnak, és akár két óra alatt elérhetik a veszélyes szintet. Vigye a hűtőt az autó utastérébe, nem pedig a csomagtartóba, így a légkondicionáló segíthet a tartalom hűvös tartásában.
5. Ne feledje az egyórás szabályt
Ne fogyasszon romlandó élelmiszereket, amelyek egy vagy több órát ültek azokon a napokon, amikor a hőmérséklet meghaladja a 90 fokot. Jobb biztonságban lenni, mint sajnálni!
>> Kíváncsi vagy, mi rejlik a vegán bevásárlószatyrokban?
