A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok (CDC) pénteken arra figyelmeztettek, hogy az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata (USDA-FSIS) több államban a csemegehússal kapcsolatos Listeria -járvány kivizsgálása miután 10 embert kórházba szállítottak Floridában, Massachusettsben és New Yorkban, közülük egyet haltak meg Floridában.
Az ügynökség szerint a bizonyítékok arra utalnak deli húsok, mint a kitörés forrása, kilenc ember állítólag rosszul lett, miután „olasz stílusú húsokat, például szalámit, mortadellát és prosciutto-t” evett, amelyeket előre csomagolva vagy szeletelve vásároltak a csemegepultoknál. A CDC szerint egyelőre nem sikerült azonosítani a csemegehúst vagy a szállítót.
Per a CDC, „A listeriosis súlyos fertőzés, amelyet általában a baktériummal szennyezett élelmiszerek fogyasztása okoz Listeria monocytogenes. Becslések szerint évente 1600 ember kap listeriosist, és körülbelül 260 ember hal meg. A fertőzés nagy valószínűséggel megbetegíti a terhes nőket és újszülöttjeiket, a 65 éves vagy idősebb felnőtteket és a legyengült immunrendszerű embereket. ” Ez a harmadik vezető
az amerikai ételmérgezés okozta halál oka becslések szerint évente 1600 ember betegszik meg és 260 hal meg a Listeria miatt.A csemege húsok (AKA ebédhúsok vagy felvágottak) mind példák az élelmiszerekre, amelyek Listeria baktériumokat tartalmazhatnak. Az Ügynökség azt javasolja, hogy azok az emberek, akik veszélyeztetettek, hogy súlyosan megbetegedjenek a fertőzés miatt, kerüljék a csemegehúst, hacsak nem melegítik 165 ° F belső hőmérsékletre (vagy gőzölésig).
Mivel a Listeria túlélheti a hűtött hőmérsékletet, és könnyen átterjedhet más élelmiszerekre is, néhány további lépés, amelyet az egyének megtehetnek a megbetegedések megelőzése érdekében, a következők lehetnek: csemegehúsok kezelése, ezekkel a húsokkal érintkező felületek (hűtőszekrény polcai, konyhapultok stb.) tisztítása, a csemegehústól származó levét tartsa távol más élelmiszerektől vagy ételkészítési helyektől, és dobja ki azonnal távolítsa el vagy használja fel a csemege húskészítményeket az irányelvek szerint (a gyárilag lezárt bontatlan csomagok legfeljebb két hétig maradnak, és a felbontott csomagok vagy szeletelt húsok legfeljebb öt hétig) napok.)
Nem kell hagynia, hogy ez a figyelmeztetés akadályozza lehetséges Halloween legeltetési tervei, de légy stratégiai és szükség esetén cserélj, ha fennáll a betegség kockázata!
Mielőtt elmész, nézd meg a mi oldalunkat kedvenc idézetek az egészséges hozzáállás ösztönzésére az ételekkel kapcsolatban:
