Ön ecsettel mázak és pácok a grillezés hozzávalókat, de nagyszerű módja annak, hogy belülről kifelé ízelítőt adjunk, ha a fa nyársat ízesítjük, mielőtt felhasználnánk a receptben. Az infúziós nyársak felhasználhatók a nyersanyagok, például gyümölcsök, grillezett húsok és zöldségek ízének fokozására.
Mindenféle folyadék felhasználható a nyárs infúziójához, de az igazán egyedi ízkombinációk érdekében fontolja meg kedvenc Bacardi klasszikusának használatát koktélok mint az infúziós folyadék. A koktélok ízűvé teszik a grillezett csirkét és halat, vagy egy nyárs érett nyári gyümölcsöt. Ügyeljen arra, hogy a hozzávalókat tálalás előtt körülbelül két órán keresztül a nyárson tartsa, hogy az íz felszívódjon.
Hogyan készítsünk infúziós nyársat
Hozzávalók:
- Fa nyárs
- 1/2 csésze kedvenc klasszikus koktél ízéből
- 2 evőkanál pórsáfrány vagy más könnyű olaj
- Csipet ancho, fokhagyma vagy más fűszer ízlés szerint
Irányok:
- Öblítse le a nyársat, és tegye egy téglalap alakú sütőedénybe.
- Keverjük össze a koktélt, az olajat és a fűszereket, és öntsük a nyársra.
- Fedjük le és áztassuk egy éjszakát vagy legalább két órát.
- A nyársat alaposan ürítse le.
- A hozzávalókat fűzze a nyársra és grillezze a recept szerint.
Az ízek kiválasztása
Kicsit idegesítő lehet eleinte a klasszikus koktélokat fehérjével kombinálni. Végül is a mojito valóban kiegészíti a sertéshúst? Legyen magabiztos, és ne feledje, hogy az infúziós nyárs finom, nem pedig elsöprő ízt kölcsönöz.
Pina Colada
A Pina Colada lágy, trópusi ízt kölcsönöz különféle összetevőknek.
- Garnélarák
- Csirke
- Sertéshús
- Lazac
- Mahi Mahi
- Ananász
- Banán
- Mangó
- Őszibarack
Mojito
A Mojito friss, éles ízű, mint a menta és a lime. Az alábbi összetevők bármelyikével finom:
- Sertéshús
- Garnélarák
- Csirke
- Marhahús
- Szilárd húsú hal
- Fésűkagyló
- Eper
- Ananász
Eper daiquiri
Az eper daiquiri friss, gyümölcsös ízű, és szinte mindenhez édességet kölcsönöz.
- Csirke
- Sertéshús
- Garnélarák
- Eper
- Kiwi
- Banán
A gyors desszerthez váltakozzon eper és kocka angyal étel torta az eperbe öntött nyárson.
Eper daiquiri garnélarák nyárs előétel
12 előétel származik
Míg ez a recept kihűl a hűtőszekrényben, a nyársból származó íz beszivárog az összetevőkbe. Ezt az ízt erősíti az eper daiquiriből készült friss mártás. Ha a 21 éven aluliaknak szolgálunk fel, akkor felforralhatjuk a daiquirit, majd használat előtt hagyhatjuk kihűlni. Az alkohol eloszlik.
Hozzávalók:
- 1 font nagy garnélarák, hámozva és főzve
- 1 csésze hámozott uborka, kockára vágva
- 1 csésze hagyma, nagy darabokra vágva, hogy elférjen a nyárson
- 1/2 font eper, szárban
- 12 fa nyárs, pácolt Bacardi Classic Cocktails Strawberry Daiquiri
Mártogatós:
- 1/4 csésze eper daiquiri
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál apróra vágott jalapenó, opcionális
- 2 teáskanál cukor
- 1 evőkanál balzsamecet
Irányok:
- Helyezze a garnélarákot, a hagymát, az uborkát és az epret a nyársra.
- Hűtőszekrényben, lefedve, legfeljebb 2 órán át.
- Közben keverjük össze a mártás hozzávalóit, fedjük le és tegyük hűtőbe.
- A nyársat a mártással tálaljuk.
Grillezési tippek
- Ne féljen új ízkombinációkat kipróbálni. Ha valami nem működik, próbálja meg újra egy másik ízzel.
- Mossa meg a hozzávalókat olívaolajjal, mielőtt a grillre helyezi.
- Ha rákot szeretne grillezni, fűzze rá a garnélarákot két párhuzamos nyársra. Ez megakadályozza, hogy a garnéla grillezés közben forogjon.
- Ne használja újra a nyársakat. Lehet, hogy jót tesz a környezetnek, de szörnyű lehet az egészségre.
- Különítse el a gyorsan főző összetevőket a kicsit hosszabb ideig tartóktól. Óvatosan adja hozzá a gyors főzésű ételeket a nyárshoz, amikor a többi hozzávaló majdnem kész.
még szintén kedvelheted
Pirított eper és mályvacukor nyárs
Grillezett garnélarák és ananász nyárs
Nyársas kagyló recept
