A nyaralás utáni lakomákból való kilábalás és az egészséges újévi fogadalmakra való felkészülés azt jelenti, hogy ízletes, kielégítő ételeket kell beiktatni, amelyek egyben étrendbarátok is. Mivel az ünnepek általában a magas cukortartalmú, magas szénhidráttartalmú és magas kalóriatartalmú ételekkel nőnek, alacsony szénhidráttartalmú étrendet követve segíthet leadni ezeket az ünnepi kilókat, valamint újra felfedezni azt az életerőt és energiát, amely az ünnep előtt volt káosz. Íme néhány egészséges alacsony szénhidráttartalmú receptek, amelyek segítik az étrend-központú újévi fogadalmakat.
Egészséges, alacsony szénhidráttartalmú receptek
Amellett, hogy bűntudat nélkül lakmározhat ezeken az alacsony szénhidráttartalmú ételeken, feltétlenül nézze meg cikkemet Hogyan lehet fogyni az ünnepek után. Szakértő alacsony szénhidráttartalmú tippeket tartalmaz Collete Hemowitz, az Atkins egészségügyi és táplálkozási alelnöke.
Prosciutto Spárga omlett
1 -től 2 -ig szolgál fel
A fehérjében gazdag reggeli csillapítja az éhséget egy mozgalmas reggelen. A ropogtatáshoz párosítsa az omlettet egy darab alacsony szénhidráttartalmú pirítóssal. Ha a prosciutto nem áll rendelkezésre a helyi
élelmiszerbolt, egyszerűen helyettesítse kedvenc sonkáját.
Hozzávalók:
1 evőkanál olívaolaj
1 csésze spárga, vágva, 1/2 hüvelykes darabokra vágva
1 papírvékony szelet prosciutto, gyufaszálra vágva
2 tojás, enyhén felvert
3 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Irányok:
1. Melegítsünk olívaolajat egy kis tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá spárgát, és kevergetve főzzük 3-4 percig, vagy amíg a villa megpuhul. Hozzáadjuk a prosciutto -t, és kevergetve 1 percig vagy addig főzzük
illatos.
2. Hozzáadjuk a tojást, és spatulával keverjük, és egyenletesen elosztjuk a spárgát, a prosciutto -t és a tojást. Csökkentse a hőt közepesre, és fedje le fedővel. 1 percig főzzük, majd megszórjuk sajttal és ízesítjük
só, bors. Fedjük le fedővel, és addig főzzük, amíg az omlett megpuhul, és a sajt megolvad. Hajtsa félbe az omlettet, és csúsztassa egy tányérra. Melegen tálaljuk.
Ha szereted az omlettet, íme néhány egészséges recept:
- Nyári squash omlett
- Délnyugati omlett
- Sajtos paradicsomos omlett
Pulyka szelet ribizli mártással
4 -et szolgál fel
Gyors és egyszerű - de nagyon ízletes - főétel, amely jól illeszkedik a pörkölt zöldségekhez vagy az alacsony szénhidráttartalmú tészta mellé.
Hozzávalók:
1 evőkanál olívaolaj
4 vékony vágású pulyka szelet
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
1 medvehagyma, darálva
1 gerezd fokhagyma, darálva
1 csésze száraz vörösbor
1 teáskanál kukoricakeményítő
1 evőkanál vörösborecet
2 evőkanál vörös ribizli zselé
1 teáskanál dijoni mustár
Irányok:
1. Melegítsünk fel olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes-magas lángon. A pulykát sóval és borssal ízesítjük, és serpenyőbe tesszük. Főzzük 2 percig, fordítsuk meg és főzzük még 2 percig, vagy amíg szeletek nem lesznek
át vannak főzve. Tegye egy tányérra és sátorba fóliával, hogy melegen tartsa.
2. Adjunk hozzá medvehagymát és fokhagymát a serpenyőbe, és folyamatosan kevergetve főzzük 30 másodperctől 1 percig. Adjunk hozzá bort és forraljuk fel. Tovább pároljuk, amíg a folyadék körülbelül 1/4 csészére csökken.
3. Egy kis tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt és az ecetet, majd keverjük bele a mártásba. Kevergetve főzzük, amíg a keverék besűrűsödik. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a zselét és a mustárt. Adjon hozzá minden felhalmozódottat
gyümölcslevek a pulykából. Pulykát mártással meglocsolva tálaljuk.
Az egészséges pulyka receptekért ízelítőt adhat:
- Pulyka mell parmezán
- Tarragon Törökország salátapoharak
- Pulyka Padlizsán Chili
Grapefruit Brulee
4 -et szolgál fel
Édes-csemege desszert-vagy villásreggeli. Teljes tej joghurttal tálaljuk a textúrák krémes kontrasztjához.
Hozzávalók:
2 rubinvörös grapefruit, félbevágva
1 evőkanál barnacukor vagy barnacukor -helyettesítő
1 evőkanál rum
Irányok:
1. A brojler előmelegítése magasra. Tegye a grapefruit felét egy brojler serpenyőbe, vágott oldalával felfelé (előfordulhat, hogy le kell vágnia egy kis szeletet a lekerekített aljáról, hogy egyenesen maradjon).
2. Minden grapefruit vágott oldalára szórjunk barna cukrot és rumot. Sütjük 5 percig, vagy amíg a grapefruit teteje aranybarna nem lesz. Melegen tálaljuk.
Íme még néhány egészséges grapefruit recept a csípős-édes élvezethez:
- Vékony sajttorta
- Szív-okos francia pirítós grapefruittal
- La Paloma Grapefruit koktél
