Mindig is szerettem azt gondolni magamról, hogy érzékeny vagyok az ételallergiára. Van egy barátom, akinek egy fia ételallergiás. Amikor meglátogatják, tudom, hogy néhány nappal azelőtt abbahagyom az allergének használatát az étkezésünkben, tisztítsam és tisztítsam meg újra, és tartsam minden címkét és receptet készen az ellenőrzésre. Eddig ez jól sikerült - de mindig megkönnyebbülés volt tudni, hogy ez ideiglenes dolog.
Ezen a nyáron azonban ételallergia alakult ki a családunkban. Miután évek óta egyáltalán nem volt probléma, Alfs allergiát okozott a kagylókkal szemben. Egyik nap, amikor az égből gőzölt garnélarákot evett, amit a vendégeknek készítettem (és ahogy korábban tucatszor), azt mondta, hogy a torka viszket, és mintha bezárulna.
Ó.
Állj, mondtuk. Ne egyél többet. Mosson kezet és arcot. Milyen a légzése, kérdeztük. Rendben mondta. És nagyjából fél órán keresztül figyeltük őt, készen arra, hogy szükség esetén kórházba vigyük. Az érzés elmúlt Alfsnál, de a férjemmel tudtuk, hogy a dolgok megváltoztak.
Ellenőrizze a problémát
Először is elvittük Alfst az orvoshoz vérvételre. A teszt pozitív lett a kagylóallergiára, kizárva más, a készítményhez kapcsolódó allergiát. Ezután egy allergia -szakemberhez és több élelmiszer -allergiával foglalkozó weboldalhoz irányítottak minket, hogy elkezdjük oktatni magunkat. Kaptunk receptet az EpiPens -re.
Kezdetben sokkos állapotban voltam. Azt hittem, hogy elkerüljük az ilyesmit a kezdeti ételek bevezetése után, amikor a gyerekek kicsik voltak. És bár képes voltam érzékenységet és megfelelést ajánlani az ételallergiával foglalkozó barátaimnak, ez teljesen más volt. Ez a rendszeres éberség szintje, ami teljesen új számomra - és segítenem kell egy serdülő nevelésében is.
Nevelje magát
Különböző online oldalakon keresztül oktatom magam, hogy mire kell figyelni az éttermekben és az elkészített ételekben. Bár mindig is címkeolvasó voltam, most még óvatosabbnak kell lennem.
Alfsnak is proaktívnak kell lennie, és ehhez már elég idős. Amikor barátja házába megy, az EpiPen is vele megy, és értesítenie kell barátját és barátja szüleit az allergiáról. Amennyire meg kell állnom és gondolkodnom az ételhelyzetekben, ő is.
Oktatásunkat továbbfejlesztettük, amikor meglátogattuk az allergiás szakembert. Többet megtudtunk a kezelésről, és arról, hogyan súlyosbodhat az allergia további expozícióval. Ő (ismét) megtanította Alfs-t az EpiPen használatára, és emlékeztetett bennünket arra, hogy az asztmás szerű tünetek az élelmiszer-környezetben valószínűleg az ételallergia, nem az asztma, és az inhalátor nem segít.
Együtt élni az allergiával
Miután többet megtudtam Alfs kockázatairól és a keresztfertőzés veszélyeiről, kicsit izgultam, amikor először mentünk étterembe, miután mindez felmerült. Kezdetben nem gondoltam arra, hogy ha egy étterem garnélarákot és ugyanazt az olajat süt, amelyben sült krumplit süt, akkor ezek a krumpli nem biztonságosak - még az étel többi része is tisztán készül. Emiatt legalább egyelőre családként kerüljük a tenger gyümölcseit kínáló éttermeket és az ázsiai éttermeket - azokat a helyeket, ahol a kagylók jelentős részét képezik a menünek.
De én sem védhetem örökre a fiamat a veszélyektől. Neki még élnie kell az életét, és nekünk is. Ezen a megjegyzésen, felfegyverkezve az EpiPen -el, kimentünk vacsorázni. Alfs elképesztő munkát végzett, megkérdezte az étel elkészítésének módját, elmondta az allergiáját, és megfelelően választott. Az étterem kiváló volt, és azt mondta nekünk, hogy teljesen más ételektől elkülönítve készítenek ilyen ételeket. Fú.
Egyrészt ez a fajta ételallergia másokkal szemben meglehetősen kezelhető. Másrészt továbbra is óvatosnak és átgondoltnak kell lennünk napi szinten. Ezzel még csak most kezdjük az utunkat, és ez még mindig furcsa érzés - talán egy nap ez a második természet lesz számunkra. Addig az éberség és az EpiPen új, nagyon közeli barátok.Olvass tovább:
- Allergiamentes receptek családjának
- Cöliákia és gluténintolerancia: diagnózis és kezelés
- Egészségesebb allergiamentes alternatívák a mogyoróvajnak
