Oktoberfest, egy 16 napos vásár Münchenben, Németországban, a világ egyik legnagyobb vására, amely évente több mint 5 millió embert hoz ki! Ha idén nem tud eljutni Münchenbe, és mégis ünnepelni szeretne, akkor vegyen egy korsó kedvenc sörét, sörét vagy sörét, és egy tál ezt a kiadós, német pörköltet! Az igazi hiteles élmény érdekében törje ki a lederhosen és a sörlány ruhákat!
Mit kapsz, ha összekevered a sertéshúst, a sört, a savanyú káposztát, a zöldségválasztékot és a hat -hét órás lassú párolást? Miért, a leghihetetlenebb, a szádban olvadó, ízletes pörkölt, amit valaha megeszel. Ezenkívül a lassú tűzhely mindent megtesz, így több ideje marad tonna sör megivására, er, ünnepeljen barátaival és családjával!
Oktoberfest pörkölt recept
Recept adaptálva innen Családi szakácskönyv projekt
Kb. 8 -at szolgál
Hozzávalók:
- 1 csontos sertés váll vagy karaj (2 font)
- 1 nagy hagyma, kockára vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 3 szár zeller, apróra vágva
- 3 sárgarépa, apróra vágva
- 1 csésze vörös burgonya, negyedelve
- 3 csésze savanyú káposzta, lecsepegtetve
- 12 uncia sötét vagy búzasör
- 3 csésze csirkehúsleves
- Liberális só és bors
- 1 babérlevél
- 1 evőkanál oregánó
Irányok:
- Helyezze a zellert, a hagymát, a fokhagymát, a burgonyát, a sárgarépát és a savanyú káposztát egy nagy lassú tűzhelybe.
- A sertéshúst bőven fűszerezzük sóval és borssal. Óvatosan helyezze a sertéshúst a zöldségek közepébe.
- Öntsön csirkelevest, sört, oregánót, babérlevelet és sót és borsot a sertés- és zöldségkeverékre.
- Főzze a pörköltet alacsonyan hat -nyolc órán keresztül, vagy amíg a sertéshús gyakorlatilag le nem esik a csontról. Dobja ki a babérlevelet. Kétóránként átsiklja a pörkölt tetejét, hogy eltávolítsa a zsírt, a filmet és a zsírt.
- Óvatosan vegye ki a sertéshúst a lassú tűzhelyből. Két villával aprítsa fel a sertéshúst. Vagy vágja a sertéshúst falatnyi darabokra.
- Tegye vissza a sertéshúst a pörköltbe, és melegen tálalja.
További Oktoberfest receptek
Egy vékony, egyszerű Oktoberfest menü
Oktoberfest szórás recept
Ma esti vacsora: Bratwurst és saurkraut
