Sokan felcserélhetően használják a „fűszer” és „gyógynövény” szavakat anélkül, hogy észrevennék, hogy két különböző dologról van szó. Gyógynövényekmint az oregánó vagy a bazsalikom, általában a növény leveles részéből származnak. FűszerekA fekete borshoz vagy a fahéjhoz hasonlóan általában a növény szárított gyümölcséből vagy kérgéből szüretelik. A házi kertész számára a gyógynövények könnyen termeszthetők. A legtöbb fűszer nagyobb kihívást jelent.
Sokan felcserélhetően használják a „fűszer” és „gyógynövény” szavakat anélkül, hogy észrevennék, hogy két különböző dologról van szó. Gyógynövényekmint az oregánó vagy a bazsalikom, általában a növény leveles részéből származnak. FűszerekA fekete borshoz vagy a fahéjhoz hasonlóan általában a növény szárított gyümölcséből vagy kérgéből szüretelik. A házi kertész számára a gyógynövények könnyen termeszthetők. A legtöbb fűszer nagyobb kihívást jelent.
Ha emlékszik a középiskolai történelemórák valamelyikére, emlékezni fog a fűszerkereskedelem útjára - egy hosszú és áruló ösvényről Európából Indiába és Keletre, ahol a fűszereket termesztették. Az európaiak számára a szükséges fűszerek beszerzésének gyorsabb módjának keresése az Amerika -botláshoz vezetett. Ennek ellenére ma sok kereskedelmi fűszert kapunk a Távol -Keletről és Dél -Amerikából. A fűszerek trópusi éghajlaton nőnek a legjobban, de ez nem azt jelenti, hogy otthon nem lehet kipróbálni.
A paprika olyan fűszer, amelyet otthon, beltéren vagy szabadban is termeszthetnek. Ez a fűszer a paprikás borsból származik, amelyet egyszerűen termeszthet mint bármely más fajta bors. Ha a paprika érett, szedje le és szárítsa meg a hüvelyeket. A szárított paprikát porrá őröljük, és házi paprikát kapunk.
Neve ellenére a fekete bors nem borsnövényből származik. Ezt a fűszereket termelő növényt, amely a trópusokon őshonos, piper nigera-nak hívják, és egy szőlő, amely borsszemek néven ismert bogyókat termel. Az Egyesült Államok nagy részében ezt a növényt beltéren kell termeszteni. Sok vízre, magas páratartalomra és 70-80 F közötti hőmérsékletre lesz szüksége. Előfordulhat, hogy a növény néhány évig nem termel bogyót, de ha ez megtörténik, a zöld bogyókat száríthatjuk, hogy fekete borsot kapjunk, a piros, érett bogyókat pedig kinyitva fehér borsot kapjunk.
Egyéb fűszerekA fahéjhoz és a szerecsendióhoz hasonlóan trópusi fákról származnak, amelyeket különösen nehéz termeszteni az amerikai éghajlaton. Más, általában fűszerként elismert kamrakapcsok, beleértve a köményt és koriander, valójában gyógynövények magjai.
