A csökkenő hőmérséklet meleg és kiadós chilit igényel. Ezt a húsmentes hétfői chilit könnyű összeállítani, és néhány meglepő összetevőt tartalmaz.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára
Egy egyszerű, mégis kiadós és ízletes húsmentes hétfői étkezéshez próbálja ki ezt a receptet az egyszerű bab- és zöldséges chiliről. Hozzáadtuk az edamame -ot és a Sriracha -t a keverékhez az anyag és az íz hozzáadása érdekében. Ha szeretné, akár gyorsan főzhető hosszú szemű és vad rizst is adhat hozzá, hogy kissé besűrítse a dolgokat. Ez az étel kiválóan alkalmas a hétfői étkezés megkönnyítésére!
Egyszerű bab és zöldség chili recept
4-6
Hozzávalók:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze kockára vágott hagyma
- 1 nagy gerezd fokhagyma, kockára vágva
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 (14 uncia) konzerv paradicsom kockára vágva
- 1 (15 uncia) konzerv fekete bab, lecsepegtetve
- 1 csésze fagyasztott edamame
- 1 zöld cukkini, hámozva, 3/4 hüvelykes körökre vágva, majd negyedekre vágva
- 1 csésze kockára vágott sárgarépa
- 1/2 csésze kukorica mag
- 1 teáskanál Sriracha szósz (többé -kevésbé ízlés szerint)
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/4 csésze 10 perces főzés hosszú szemű és vad rizs (opcionális)
Irányok:
- Egy nagy holland sütőben vagy tőzegben melegítse fel az olívaolajat közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a hagymát, és kevergetve pár percig főzzük, amíg aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a fokhagymát, a sót és a fekete borsot, és főzzük körülbelül egy percig.
- Adjuk hozzá a doboz kockára vágott paradicsomot, majd töltsük meg az üres kannát vízzel, és tegyük a fazékba. Hozzáadjuk a fekete babot, az edamame -t, a cukkinit, a sárgarépát és a kukoricát. 8-10 percig főzzük.
- Adjuk hozzá a Srirachát és az őrölt köményt a keverékhez. Ha hosszú szemű és vad rizst használ, akkor most adja hozzá a keverékhez.
- Hagyja a keveréket párolni 15-20 percig, vagy amíg a chili besűrűsödik és a zöldségek megpuhulnak.
- Tálaljuk forrón, egyedi edényekben.
Pihenjen ezzel az egyszerű, ízletes chilivel!
További húsmentes hétfői receptek
Cukkini „tészta” fokhagymával, bazsalikommal és citrommal
Fekete lencse, édes paprika, havarti és avokádó quesadilla
Ízletes tofu taco
