Az almaboros marhapörkölt hagyományos vörösbort cserél szezonális őszi ízre - SheKnows

A marhapörkölt az őszi és téli fogásom. Mindig tömegkedvelő, és a férjem napokig boldogan eszi a maradékot. Míg általában egy kis vörösbort dobok a pörköltembe, ez a verzió almaecetet használ. Hozzátesz egy kis édességet, anélkül, hogy túlságosan lehengerlő lenne.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis olasz spinje a francia hagymás levesben megtalálható a kenyérben és a sajtban

Ezt a pörköltet sárgarépával, burgonyával és hagymával töltöttem, de gomba hozzáadásával is fantasztikus lenne. Ezenkívül nyugodtan fogyaszthatja, vagy enyhén vajas tésztával tálalhatja. Mindkét irányban finom.

Almaecetes marhapörkölt recept

4-6

Elkészítési idő: 30 perc | Főzési idő: 2 óra 30 perc | Teljes idő: 3 óra

Hozzávalók:

• 1/4 csésze univerzális liszt
• 1 teáskanál kóser só
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• 1/2 teáskanál fekete bors
• 2 font pörkölt hús, 1 hüvelykes kockákra vágva
• 2 evőkanál olívaolaj, szükség lehet többre
• 2 csésze almaecet
• 1-1/2 csésze marhahúsleves
• 2 szárított babérlevél
• 5 sárgarépa, hámozott és kockára vágott
click fraud protection
• 2 barna burgonya, hámozva és kockára vágva
• 1 kis sárga hagyma, kockára vágva

Irányok:

1. Egy kis edényhez adjuk hozzá a lisztet, a sót, a szárított kakukkfüvet és a fekete borsot. Keverjük össze, amíg össze nem áll.
2. A főzőedénybe vagy a holland sütőbe adjuk hozzá az olívaolajat, és melegítsük közepes lángon.
3. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a pörkölt húst, és pirítsuk, amíg megpirul. Ha az edény kiszárad, adjunk hozzá még egy kevés olívaolajat.
4. Hozzáadjuk az almaecetet, a marhahúslevest és a babérlevelet. Közepes és közepes-alacsony lángon pároljuk körülbelül egy órán keresztül, vagy amíg a hús meg nem puhul.
5. Egy óra múlva hozzáadjuk a sárgarépát, a burgonyát és a hagymát. Pároljuk még egy órát, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús megpuhul. Ha a folyadék túlmelegszik, adjon hozzá több marhahúslevest. Továbbá, ha a keverék ragaszkodni kezd az edény aljához, ügyeljen arra, hogy csökkentse a hőt.

Még több pörkölt recept

Nyomásfőző sertés és hominy pörkölt
Bratwurst és csirkepörkölt
Marhahúsos csirkepörkölt