A rakott ételek mindig vacsorát jelentenek a családomnak. Tökéletesek számomra, mivel gyorsan fel tudom dobni őket, és zöldségeket is besurranok a válogatós evőknek.
Ez a rakott friss brokkolit, főtt barna rizst és házi sajtmártást használ, amelyek valóban segítenek abban, hogy az étel krémes és gazdag maradjon. Figyeljük meg, hogy a mártásban tejföl helyett görög joghurtot használtam. Őszintén szólva nagyon ritkán használok tejfölt, és szinte mindig sima görög joghurtot. Sok tejszínt ad hozzá a hozzáadott kalóriák nélkül, és extra recept fehérjét ad ehhez a recepthez.
Brokkolit, cheddarot és barna rizst sütünk kekszkéreg receptjével
Ez az egyszerű, mégis kielégítő rakott könnyű családi vacsora a forgalmas munkahétre. Előzetesen készítse elő ezt a rakott tepsit, és tegye be a sütőbe, mielőtt a vacsora megfordul.
6 -ot szolgál fel
Elkészítési idő: 20 perc | Sütési idő: 25 perc | Inaktív idő: 5 perc | Teljes idő: 50 perc
Hozzávalók:
A sajtmártáshoz
- 1 medvehagyma, darálva
- 1 kis édes hagyma, kockára vágva
- 1 evőkanál sózatlan vaj
- 2 evőkanál univerzális liszt
- 1/2 csésze sima görög joghurt vagy tejföl
- 1 csésze alacsony zsírtartalmú tej
- 1 bögre apróra vágott cheddar sajt
- Só és bors, ízlés szerint
A rakotthoz
- 1 kis fej brokkoli, apróra vágva
- 2 evőkanál sózatlan vaj
- 3 csésze főtt barna rizs
A kekszes öntethez
- 1-1/2 csésze keksz keverék
- 1/2 író
- Petrezselyem, köretként (opcionális)
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F-ra, és permetezzen egy közepes méretű rakott edényt tapadásmentes főző spray-vel.
- Egy serpenyőbe közepes lángon hozzáadjuk a medvehagymát, a hagymát és a vajat, és addig főzzük, amíg a medvehagyma és a hagyma megpuhul, körülbelül 4-5 percig.
- Belekeverjük a lisztet, és addig keverjük, amíg az összes vajat felszívja. Adjuk hozzá a görög joghurtot (vagy tejfölt), keverjük tovább, amíg a joghurt és a liszt jól össze nem áll.
- Végül hozzáadjuk a tejet és a reszelt sajtot, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Jól keverjük össze, és pároljuk 10 percig, vagy amíg a mártás besűrűsödik.
- Hozzáadjuk a brokkolit és a főtt rizst, és jól elkeverjük. Öntsük a keveréket a serpenyőbe, és tegyük félre.
- Egy keverőtálban keverjük össze a kekszkeveréket és az írót. Jól keverjük, amíg kemény tésztát nem kapunk, majd lisztezett felületre borítjuk.
- A tésztát körülbelül 1/2 hüvelyk vastagságúra nyújtjuk. Egy kekszvágóval vágjuk ki a kívánt méretű kekszet a tésztából.
- A tetejére rakjuk a kekszeket, és fedő nélkül 25 percig sütjük, vagy amíg a keksz szépen aranybarnára nem sül.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja állni 5 percig. Díszítsük friss petrezselyemmel, ha szükséges, majd kanalazzuk a tálalótálakba vagy tányérokba, és azonnal tálaljuk.
További egyszerű rakott receptek
Délnyugati quiona süt
Bivaly csirke tálaló tál
Olasz csirkecsík rakott
