Nincs kétség a jelenlétükről a hálaadó ünnepen. Az egyiket vagy a másikat szolgálhatod Hálaadás, valószínűleg cukrozott vagy tetején egy halom mini pillecukorral, anélkül, hogy tudná valódi kilétét!
Nincs kétség a jelenlétükről a hálaadó ünnepen. Az egyiket vagy a másikat szolgálhatod Hálaadás, valószínűleg cukrozott vagy tetején egy halom mini pillecukorral, anélkül, hogy tudná valódi kilétét! Bár a beszélgetésben és a főzésben felcserélhetően használják, édesburgonya és jam két különböző zöldség.
Az édesburgonya kedvelt növény az Egyesült Államok déli részén. A szokásos burgonyához hasonlóan az édesburgonya is a föld alatt nő. A zöldségnek két fő típusa van: világos bőrű és sötét bőrű fajták. A világosabb édesburgonya kemény húsú és nem olyan édes, de a sötétebbek lágyak és cukrosak. A jamsok viszont őshonosak Afrikában, Latin -Amerikában és a Karib -térségben. Ez a gumó szőlőn nő trópusi éghajlaton. Barna, kéregszerű héja és narancssárga vagy lila húsú. Bár a nevük nem hallgatólagosan ezt mondja, a jams valóban magasabb cukortartalmú, mint az édesburgonya!
Hol történt a zűrzavar? A sötét héjú édesburgonya kívülről jam-nek tűnik, és mindkét zöldség édes ízét figyelembe véve könnyen lehet hibázni. A keveredés története az amerikai rabszolgaság korai napjaiba nyúlik vissza. A délvidéki afrikai rabszolgák észrevették, hogy néhány édesburgonya kinézete és íze hasonlít egy Afrikában termesztett zöldséghez, és a név ragadt. A „yam” szót továbbra is a sötétebb, lágyabb édesburgonya leírására használják, bár az U.S.D.A. előírja, hogy a címkén szerepeljen az „édesburgonya” is, ha a zöldség valóban édesburgonya.
Keresem a Hálaadás recept segítségével jam vagy édesburgonya? Ezt nézd meg!
