Üdvözöljük az őszi szezonban ezzel az egyszerű krémes sütőtöklevessel. Ha nincs kéznél konzerv tök, cserélje ki a főtt és pürésített téli tököt vagy édesburgonyát.
Üdvözöljük az őszi szezonban ezzel az egyszerű krémes sütőtöklevessel. Ha nincs kéznél konzerv tök, cserélje ki a főtt és pürésített téli tököt vagy édesburgonyát.
Kapcsolódó történet. 45 vegán karácsonyi recept, amivel finom lesz az ünnep
Kókuszos sütőtök leves
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 1 hagyma, kockára vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 evőkanál darált friss gyömbér
- 1 (16 uncia) tiszta tökpüré
- 3 csésze zöldségleves vagy több vékonyra, ha szükséges
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 (15 uncia) doboz kókusztej, jól keverjük össze, mielőtt hozzáadjuk
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 3 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
- Díszítéshez vegán tejföl
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Egy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat.
- Hozzáadjuk a hagymát, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul.
- Hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, és kevergetve 1 percig főzzük.
- Adjunk hozzá tököt, húslevest és fahéjat, keverjük simára.
- 10 percig pároljuk.
- Belekeverjük a kókusztejet, és sóval, borssal ízesítjük. Forraljuk fel, és keverjük hozzá a petrezselymet.
- Azonnal tálalhatja, vagy a sima állag érdekében a levest konyhai robotgépben vagy turmixgépben pürésítheti.
- Forrón tálaljuk, tejföllel díszítve.
t
t
t
t
t
t
t
Finomabb vegán leves receptek!
