Tojás receptek
Minden recept jóvoltából Amerikai tojástábla
Mexi tojás a lyukban
4 adagot készít
Hozzávalók:
2 evőkanál vaj, szobahőmérsékleten
4 kerek szelet teljes kiőrlésű kenyér
4 nagy tojás
1/4 csésze reszelt paprika jack sajt
1/4 csésze salsa
Irányok:
1. A kenyérszeletek mindkét oldalát kenjük meg vajjal. Vágjon ki egy kört a kenyér közepébe egy kerek pogácsaszaggatóval.
2. Sütőálló serpenyőben két kenyérszeleteket elrendezünk, és közepes lángon felmelegítjük. Minden kenyérlyuk közepébe törjön egy tojást, és addig főzze, amíg a tojás alja meg nem szilárdul. Fordítsa meg a tojásokat,
ha szükséges, sárgáját főzni.
3. Sajtot szórunk a tojásokra, és broiler alá helyezzük. Addig főzzük, amíg a sajt el nem olvad. Ismételje meg az eljárást, amíg az összes tojás meg nem sül. Tálaljuk salsával és a kivágott karikákkal a mártáshoz.
Sajtos ördög tojás
6 adagot készít
Hozzávalók:
6 nagy tojás
1/3 csésze cheddar sajt
1/4 csésze majonéz
1/4 csésze tejföl
3 evőkanál darált zöldhagyma
Irányok:
1. Helyezze a tojásokat egy nagy edénybe, és töltse fel az edényt hideg vízzel, éppen annyira, hogy 1 hüvelyknyire ellepje őket. Forraljuk fel a vizet, vegyük ki az edényt és fedjük le fedővel. Hagyja a tojást 15 percig.
Leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
2. Amikor a tojások készen állnak a kezelésre, hámozzuk meg és vágjuk félbe hosszában, és kanalazzuk ki a sárgáját, megtakarítva a fehérjét. A sárgáját összekeverjük a többi hozzávalóval, és addig keverjük, amíg össze nem áll. Kanál sárgája keverék
fenntartott tojásfehérjébe. Hűtsük le tálalásig.
Klasszikus tojás Benedek
4 adagot készít
Hozzávalók:
3 tojássárgája
1/4 csésze víz
2 evőkanál citromlé
1 rúd hűtött vaj, kockára vágva
1/4 teáskanál só
1/8 teáskanál paprika
Csipet bors
8 nagy tojás
8 szelet kanadai szalonna, sült
4 angol muffin, félbevágva és pirítva
Irányok:
1. A tojások sárgáját, a vizet és a citromlevet egy kis edényben habosra keverjük. A lehető legalacsonyabb lángon főzzük, folyamatosan kevergetve, hogy a sárgája ne kavarjon össze.
2. Amikor a keverék enyhén buborékol, keverje hozzá a vajat egyesével, amíg a mártás sűrű nem lesz. Azonnal vegye le az edényt a tűzről, és keverje hozzá a paprikát és a borsot.
3. Közben melegítsen fel 2-3 hüvelyk vizet egy mély serpenyőben forrásig. Kívánt esetben adjunk hozzá 1 evőkanál fehér ecetet. Csökkentse a lángot lassú tűzön, és egyenként adjon hozzá tojást. Főzzük a tojást 3-5 percig, vagy
a kívánt készenlétig.
4. A tojásokat egy réses kanállal kivesszük, és papírtörlőn lecsepegtetjük, miközben összerakjuk a többi edényt. Tegyünk egy darab szalonnát minden muffin felére egy tojással együtt. Kanállal a hollandit
mártással a tojást, és azonnal tálaljuk.
Egyszerűbb, gazdaságos tojás receptek
Szív-egészséges tojás receptek
Olcsó, egyszerű tojás receptek
Ízletes fordulatok Benedict tojásban
