Szerinted a cukkini csak salátákra való szeletelésre és kockára vágásra jó? Ha igen, ez a krémes, hűtött leves meglep. Alacsony kalóriatartalmú uborkából és szójajoghurtból készült, ez a vegán leves egy frissítő diétabarát étel, amelyet még az őszi időjárás előtt tálalhatunk.
Szerinted a cukkini csak salátákra való szeletelésre és kockára vágásra jó? Ha igen, ez a krémes, hűtött leves meglep. Alacsony kalóriatartalmú uborkából és szójajoghurtból készült, ez a vegán leves egy frissítő diétabarát étel, amelyet még az őszi időjárás előtt tálalhatunk.
Kapcsolódó történet. Vegán húsvéti menü
Hűvös és krémes uborkaleves
2 liter kitermelés
Hozzávalók:
-
t
- 3/4 csésze zöldségleves
- 3 zöldhagyma, szeletelve (fehér és zöld részek)
- 1 nagy gerezd fokhagyma, darálva
- 2 evőkanál darált friss petrezselyem
- 1 evőkanál fehérborecet
- Bőséges csipet só
- 3 nagy angol uborka, hámozva, magozva, aprítva (néhány egész uborkaszeletet tartson fenn a díszítéshez)
- 3 csésze sima szójajoghurt (próbálja ki Vadfa szója)
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Keverje össze a húslevest, a zöldhagymát, a fokhagymát, a petrezselymet, az ecetet és a sót egy edényben. Pulzáljon néhányszor a keveréshez.
- Hozzáadjuk az apróra vágott uborka körülbelül 2/3 -át és pürésítjük. Hozzáadjuk a joghurtot, és habosra keverjük.
- Tegye a levest egy tálba, és keverje hozzá a maradék apróra vágott uborkát.
- Fedjük le a tálat és hűtsük le a levest a hűtőszekrényben.
- Hidegen, uborkaszeletekkel díszítve tálaljuk.
t
t
t
t
Ízesebb vegán leves receptek!
