Kínai újévi receptek
Egész sült hal
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
2 csésze zöldségkeverék, kockára vágva vagy szeletelve
1 egész hal, például pisztráng, sügér vagy lazac (kb. 3/4 font)
Só
Bors
2 evőkanál vajat, apróra vágva
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 425 fokra. és tegyen ki egy nagy méretű alumínium fóliát. A zöldségeket fóliába rendezzük, és sóval, borssal ízesítjük. Helyezze a halat a zöldségek tetejére, és fűszerezze sóval és borssal.
2. Dot hal vajjal. Tekerje a fóliát a halak köré, és zárja le a tetejét és a széleit, hogy csomagot készítsen. Helyezze a fóliacsomagot egy tepsibe. Süssük 20-30 percig, vagy amíg a hal pelyhes nem lesz. Óvatosan nyissa ki a csomagot, hogy kiengedje a gőzt, és helyezze át egy tálalótálra.
Tavaszi tekercs
Szolgál 8
Hozzávalók:
1/4 csésze szójaszósz
2 evőkanál rizs ecet
1/2 teáskanál szezámolaj
1/4 teáskanál szezámmag
2 csésze káposztasaláta keverék
1 (10-1/2 uncia) csomag szilárd tofu, lecsepegtetve és kockára vágva
1/3 csésze mogyoró, apróra vágva
1/2 csésze édes -savanyú mártással
8 (9 hüvelykes) kerek rizspapírlap
Koriander
Zöldhagymát
Irányok:
1. Mártásos mártás készítéséhez keverje össze a tálban a szójaszószt, az ecetet, a szezámolajat és a szezámmagot, majd tegye félre. Egy nagy tálban keverje össze a slawot, a tofut és a diót. Keverjük össze a keveréket édes -savanyú mártással. Mártsa a rizspapírokat meleg vízbe, és engedje le a felesleges vizet.
2. Rendezze el a papírokat a nedves törülközők között. Egyenként fektessen rizspapírokat sík felületre. Helyezzen egy korianderlevelet és néhány zöldhagymát minden rizspapírra. Kanalazzunk körülbelül 1/2 csésze sült keveréket minden rizspapírra. A lezáráshoz hajtsa az egyik szélét a töltelékre, hajtsa oldalra és tekerje fel. Mártogatós mártást tálaljunk az oldalán.
Saláta pakolások
Szolgál 8
Hozzávalók:
4 evőkanál méz
4 evőkanál szójaszósz
2 lime, gyümölcslével
2 evőkanál növényi olaj
4 teáskanál szezámolaj
1/2 uborka, magva, hámozva és aprítva
2 font közepes garnélarák, főzve, eltávolítva a farkát
Só
2 evőkanál szezámmag, pirítva
1 fej jégsaláta, levélre osztva
Irányok:
1. Az öntet elkészítéséhez keverje össze a mézet, a szójaszószt, a lime -levet, a növényi olajat és a szezámolajat. Az öntetet meglocsoljuk uborkával és garnélarákkal, majd sóval ízesítjük. Felső keverék szezámmaggal.
2. Tálaláshoz salátát fektetünk egy tálra, a garnélarák -keverékkel egy tálba oldalra. Hagyja, hogy minden vendég kanalazza a keveréket egy salátalevélre, és tekerje a levelet a töltelék köré.
Sertésgombóc
Szolgál 8
Hozzávalók:
16 wonton csomagolóanyag
3/4 font darált sertéshús
1 teáskanál gyömbér
1 gerezd fokhagyma, darálva
1 teáskanál zöldhagyma, darálva
1 teáskanál szójaszósz
1 teáskanál szezámolaj
1 tojás, felvert
1 csésze apróra vágott kínai káposzta
Irányok:
1. Egy nagy tálban keverje össze a sertéshúst gyömbérrel, fokhagymával, zöldhagymával, szójaszószjal, szezámolajjal, tojással és káposztával. Helyezze a wonton csomagolást sík felületre. Kanálozzon 1 púpozott teáskanál keveréket minden csomagolásra. Ujjaival enyhén nedvesítse meg a csomagolás széleit vízzel. Hajtsa össze a csomagolást, hogy háromszög legyen, és tömítse le a széleket egymáshoz nyomva.
2. Amíg készen áll a főzésre, a wontonokat lisztezett felületre fektesse. Töltsön fel egy edényt 1/4 módon vízzel. Helyezzen egy fémgőzöt az edénybe, és tegyen néhány gombócot a gőzölőbe. Fedjük le az edényt és főzzük 15-20 percig. Tálaljuk édes -savanyú mártással vagy szójaszósszal a mártáshoz.
További kínai újévi receptek
Kínai újévi gombóc
Kínai petárda koktél
Hogyan szervezzünk kínai dim sum bulit
