A mexikói étel mindig jó választás vacsorára. De ahelyett, hogy ezeket az enchiladákat vagy tacókat ugyanabba a régi tortillába csomagolná, miért ne halmozná fel őket egy tálban lévő tortillaforgács halmára?
A fiam szereti a babot. Fekete, vese, garbanzo… mindegy. Ha bab van a címben, feldobja. Nem nagy a csirke vagy a steak, de bab, amivel nincs gond. Tehát valahányszor olyan receptet látok, amely babot tartalmaz, tudom, hogy a fiam nem csak a tányérját fogja tisztítani, hanem rengeteg fehérjét is.
Ebből készül ez a recept Napnyugta magazin tökéletes családi vacsora választás. Azoknak a felnőtteknek, akiknek nincs problémájuk a csirkével vagy a pecsenyével, a húst belehelyezhetik a tálakba. De azoknak a válogatós kis evőknek kihagyhatod a húst, és tudod, hogy még mindig rengeteg fehérjét kapnak a babbal, sajttal és paradicsommal. És mivel a vacsora nagy része egy tál tortillaforgácsban ül, mosolyoghat, tudván, hogy az asztalnál lévő edények mindegyike tisztán lesz nyalva, mire a vacsora véget ér.
Csirke enchilada nacho tálak
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1/2 hagyma, szeletelve
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 csésze enchilada szósz
- 1 csésze kockára vágott paradicsom
- 1 (15 uncia) doboz fekete bab, lecsepegtetve és leöblítve
- 1 evőkanál barna cukor
- 3 csésze főtt csirke, apróra vágva
- 8 uncia tortilla chips, összetörve
- 1-1/2 csésze apróra vágott mexikói sajt
- 1/2 csésze koriander szál
Irányok:
- Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a hagymát, és puhára főzzük, körülbelül öt percig.
- Hozzáadjuk az enchilada mártást, a paradicsomot, a babot és a barna cukrot, és öt percig főzzük. Keverje hozzá a csirkét, és főzze, amíg fel nem melegszik, további három percig.
- A tálak összeszerelése: Ossza el a chipset négy tál között. Felöntjük a csirke keverékkel, sajttal és korianderrel, és azonnal tálaljuk.
Más chips receptek
Ropogós sózott kelkáposzta chips
Gyümölcs salsa és fahéjas chips
Ranch tortilla chips
