Ina Garten tud valamit a főzésről kényelmi receptek őszre, és határozottan ő az egyik legfontosabb erőforrásunk, amikor eldöntjük, melyiket Hálaadás köretek hogy az idei ünnepi ünnepünket megcsináljuk. Tehát amikor közzétesz egy receptet, amely minden évben a hálaadás asztalán van, felsoroljuk. Mi történik az étlapunkon, hála Inának? Zöldbab gremolata.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Hálaadáskor mindig készítek néhány köretet a sütőben, és néhányat a tűzhelyen, hogy egyszerre mindent letehessek az asztalra. Az egyik oldala, amit minden évben készítek, a zöldbab Gremolata. A húsos babot megpirítom, olívaolajon megpirítom, majd megszórom a „gremolatával” - fokhagyma, citromhéj, petrezselyem, fenyőmag és parmezán keverékével. Mondjuk ez nem a nagymamád zöldbabos rakottja! (A recept a barefootcontessa.com webhelyen érhető el a profilomban található linken keresztül.)
Egy megosztott bejegyzés Ina Garten (@inagarten) on
Még soha nem melegítettünk pontosan a hagyományos zöldbabos rakottba, annak gomba mártásból készült krémes krémjével és konzerv sült hagymával. De a gazdag, nehéz hálaadási étkezés koldul néhány zöld zöldséget az asztalon. A Garten zöldbab gremolata receptje tökéletesen megfelel a számlának. Ez egy olyan étel, amely elég elegáns ahhoz, hogy méltó legyen az ünneplésre, de elég könnyű is ahhoz, hogy ellensúlyozza a tányéron lévő gazdag mártást és vajas tölteléket.
Az receptje egyszerű és néhány perc alatt összeáll - ez lehet az egyik utolsó dolog, amit a hálaadáskor készít, miközben a pulyka pihen. A zöldbabot lehámozzuk, és hideg vízben sokkoljuk, majd olívaolajon megpároljuk. Ezután a tetejükre szórjuk a gremolatát - a petrezselyem, a citromhéj, a fokhagyma, a parmezán és a fenyőmag friss, friss keverékét.
Az eredmény tökéletesen főtt bab, illatos, könnyű, de kissé gazdag (a Parmnak köszönhetően) és fenyőmag) keverék, amely felfrissíti a szájpadlást, ha mindezek mellett más dekadenseket fogyaszt edények.
Ina Garten újra megcsinálja! Ha csak meg tudnánk győzni őt, hogy hívjon meg minket a hálaadására…
