mexikói étel fűszeres, ízletes és finom. Függetlenül attól, hogy örökre része volt az ünnepi hagyományoknak, vagy most szeretné hozzáadni, ezek a receptek fognak elragadtatni mindenkit az ünnepi asztal körül.
Az ünnepi ütéstől a tamales összeszerelő soron át a fahéjas-cukros tortillákig élvezze ezeket az ízletes hagyományos recepteket.
Mexikói karácsonyi ütés (ponche Navideño Mexicano)
Ha te szívesen egy jó forralt almabort, szeretni fogja ezt a mexikói ütést. A hagyományos receptek szerint fahéj, tejocotes (egy kis sárga gyümölcs, amely hasonlít a crabapples -re), piloncillo (nyers cukornád) és szezonális gyümölcsök, például guavák, alma, körte és narancs - és felszolgálják gőzölgő.
A Mija Chronicles receptje tökéletes a hűvös decemberi éjszakákra.
Több: A fehér karácsonyi sangria az ünnepi hangulatot árasztja, hóban vagy hó nélkül
Tamales
A tamale -partik hatalmas karácsonyi hagyományok sok mexikói családban. A családtagok összegyűlnek, hogy összeszerelő vonalat alakítsanak ki a konyhában, hogy örömmel gurítsák a tamales -t, mielőtt élvezik munkájuk gyümölcsét.
Yvette, Muy Bueno a fenti videóban lépésről lépésre bemutatja, hogyan lehet tamales -t készíteni.
Karácsonyi sózott tőkehal (bacalao Navideño)
A Bacalao Navideño egy ínycsiklandó kombináció tőkehalból, lassú tűzön sült paradicsommal, fokhagymával, hagymával, olajbogyóval, petrezselyemmel és mazsolával-és általában karácsony estéjén szolgálják fel. A bacalao Navideño maradék a karácsonyi pulyka- és sonkás társaival ellentétben csodálatos szendvicset készít!
Ne feledje, hogy a bacalao Navideño helyes megszerzése egy kis időt vesz igénybe - Pati Jinich receptje azt sugallja 48 órával az étel elkészítése előtt megkezdi a sós tőkehal előkészítését.
Sült sertéscomb adobo mártásban (pierna de puerco adobada)
Sült sertéshús adobo mártásban valóban megolvad a szájában. A pörkölt fokhagyma, babérlevél, oregánó, fekete bors, kömény és narancs íze tökéletesen keveredik a lédús sertéshússal - és a Mexikó a konyhám receptjében a tamales -szel nincs ezen a világon.
Egyszerű fahéjas buñuelos recept
Egy karácsonyi ünnep sem teljes desszert nélkül, és a buñuelos elérte a helyét.
A buñuelos ropogós, pelyhes, aranysült rántott tortilla, fahéjjal és cukorral borítva. Hagyományosan kissé bonyolult az elkészítésük, de a La Cocina De Leslie receptjét meglehetősen könnyű felverni, és tökéletesen illik a kávézójához.
Hozzávalók:
- 1 csésze kristálycukor
- 1 evőkanál őrölt fahéj
- 12 liszt tortilla
- 1-1/2 csésze növényi olaj
Irányok:
- Egy közepes tálban keverjük össze a cukrot és a fahéjat. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon melegítsük fel a növényi olajat.
- Óvatosan tegyen egy tortillát a forró olajba.
- A tortillát mindkét oldalán világos aranybarnára sütjük.
- Tegye a sült tortillát egy papírtörlővel bélelt tányérra.
- Hagyja egy percig, hogy felszívja a felesleges olajat, majd tegye a tortillát a tálba a fahéjjal és a cukorral.
- A cukros keveréket megszórjuk a tortillával, ügyelve arra, hogy mindkét oldala egyenletesen legyen bevonva.
- Ismételje meg a fennmaradó tortillákkal.
Eredetileg 2011 decemberében jelent meg. Frissítve: 2017. november
