Nem kell januárig várni. 1, hogy elkezdhessen gondolkodni a mérlegre felkúszott felesleges kilók elvesztéséről. Annak ellenére, hogy az ünnepi időszak az év legkevésbé étrendbarát időszakaként ismert, van néhány alattomos módja annak, hogy könnyítsünk a karácsonyi lakomain. A legjobb, hogy a diétával lázadó nyaraló vendégeinek fogalma sem lesz arról, hogy kevesebb kalóriát és kevesebb cukrot, zsírt és nátriumot fogyasztanak.
Karcsú, trimmelt pulykahegyek
|
Törökország eleve egészséges választás a karácsonyi vacsorához, feltéve, hogy nem pucol vajat a pulykahéj alá, majd sértést okoz a sérüléseknek a bőr elfogyasztásával. Egészséges és még finomabb alternatíva, ha sült masszát készítünk friss és szárított gyógynövényekből, fűszerekből és olívaolajból, hogy a bőr alá dörzsöljük a pulyka húsát a sütés előtt. Még több ízt adhat hozzá, ha néhány narancs és hagyma karikát a bőr alá tol. Ezután hagyja el a bőrt, amikor enni kell - a pulykahúsnak sok íze lesz.
Könnyítse meg a tésztaételeket
Ha a tészta a karácsonyi étel középpontjában, töltse tele zöldségekkel, leveles zöldekkel, friss gyógynövényekkel és sovány fehérjékkel, például kagylóval és más tenger gyümölcseivel. Például dobja fel a tésztát füstölt lazaccal, és bőséges mennyiségű borsóval és friss bazsalikommal. Ha megússza, cserélje ki a teljes kiőrlésű tésztát a szokásos tésztára, hogy több rostot adjon a lakomához. Ezenkívül a tésztának nem kell krémes mártásban úsznia - enyhén bevonja a tésztát, és megszórja frissen borotvált parmezánnal, ami krémes és ízletesebb lesz.
Töltsön húsokat
Egy nagy darab marhahús, báránycomb vagy nagy csirkemell túl sok fehérjét, kalóriát és zsírt tartalmaz ahhoz, hogy a szervezet kényelmesen megemészthesse. ülve, de kinyújthatja a fehérje dollárját, miközben egészségesebbé teszi ezeket az előkelő húsokat, ha zöldségekkel, gyógynövényekkel és egész gabonafélék. Válasszon lepkés húsokat, vagy vágja a csirke- és sertésszeletet kisebb darabokra, és egyenletesen dörzsölje ki vastagságban, majd megtöltjük egy pirított növényi alapanyaggal, feltekerjük a húst, és megsütjük sütő. A töltött húsok nemcsak egészségesebbek, hanem lenyűgözőek is az asztalnál.
Nyúzottabb pörköltek és levesek
Kiadós pörköltet vagy levest szolgálnak fel karácsonyra? Válasszon húsleves alapú recepteket, szemben a krém alapú levesekkel. A húsok felét helyettesítse babbal, és adjon hozzá több zöldséget, például téli tököt, sárgarépát és leveles zöldségeket a receptek tömeges összeállításához, miközben csökkenti a kalóriát és a zsírt.
Egészségesebb burgonyapüré
Ahelyett, hogy egy korsó tejszínt adna hozzá, és egy rúd vajat öntene a burgonyapürébe, helyettesítse a vaj felét íróval, és ezzel egyidejűleg vágja vissza a tejszínt. Adjon hozzá friss fűszernövényeket és pörkölt fokhagymát a burgonyához, hogy íze legyen szinte nulla kalória.
Menj teljes kiőrlésű gabonával
Adjon hozzá több rostot a pékáruhoz úgy, hogy a receptben szereplő fehér liszt felét teljes kiőrlésű liszttel helyettesíti. Akár azt is kipróbálhatja, hogy a fehér lisztet fehér teljes kiőrlésű lisztre cseréli, ami világosabb textúrát eredményez a szokásos teljes kiőrlésű liszthez képest. Fontolja meg a gabonaalapú köreteket, például a quinoát, a polenta-t, a vadrizset vagy a teljes kiőrlésű kuszkuszt. Ha a töltelék szerepel a menüben, fehér kenyér helyett teljes kiőrlésű kenyeret használjon.
Tejjel lefelé
A legtöbb receptben az alacsony zsírtartalmú tejterméket helyettesítheti a teljes tejből készült tejtermékekkel. Az olyan receptekhez, mint a lasagna és az enchiladas, egyszerűen használja az összetevők listájában előírt sajt kétharmadát-háromnegyedét (tényleg vastag sajttakaró kell a tetejére, vagy szeretné megkóstolni a sajtot és a hozzávalókat alul?).
Rázzon kevesebb sót
A só elengedhetetlen kelléke a konyhának, mert ízt ad hozzá, és fokozhatja más összetevők ízét. Azonban általában nem kell annyi só, mint a recept. Kövesse a szabályt: kezdje konzervatív módon és sózza ízlés szerint. Ezenkívül használjon konzerváruk alacsony nátriumtartalmú változatát, például húslevest és kockára vágott paradicsomot, és használat előtt feltétlenül öblítse le a magas nátriumtartalmú folyadékot a konzerv babból.
Zöld salátát tálalunk
Dobjon egy ínyenc salátazöld keveréket napszárított paradicsommal, olajbogyóval, pácolt articsóka szívvel, vörössel hagymát és borotvált parmezánt, hogy a vendégek alacsony kalóriatartalmú köretet kapjanak, amely szintén vastag ízek. Csak enyhén csepegtesse le a szárított paradicsomot és a pácolt articsóka szíveket, és még öntetre sem lesz szüksége.
Az adagkontroll a király
Ha Ön nyaralóvendég, és nincs befolyása a karácsonyi étel elkészítésének módjára, egyszerűen figyelje az adagokat. Mielőtt elkezdené halmozni az ételt a tányérján, vizsgálja meg a büfét, döntse el, hogy mely ételeket akarja enni, majd adjon ki szerény adagméreteket. Ezután győződjön meg arról, hogy lassan étkezik, és élvezze minden falatot, így az első tányér végére teljesen elégedett lesz, és nincs szüksége arra, hogy visszamenjen másodpercekre vagy harmadokra.
További egészséges nyaralási tippek
Ízletes alternatívák a legegészségesebb ünnepi ételekhez
Ünnep diétás tippek hogy továbbra is trimmelj
A legjobb öt tipp, hogy kevesebbet együnk az ünnepi időszakban
