Egyikünk sem szeret takarítani, de felfedeztem néhány gyorsbillentyűt, amelyek a felére csökkenthetik a takarítási időt, így több időt tölthetnek az ételek élvezetével, és kevesebb időt takaríthatnak utána.
t
t Séfként, anyaként, recept-kurátorként és főállású élelmiszer-bloggerként naponta takarítanom kell a konyhámat. Ezt nem várom, sőt, ez a munkám legkevésbé elbűvölő része. Ezért felfedeztem az alábbi parancsikonokat, amelyek felére csökkenthetik a tisztítási időt.
t 
Kezdje egy üres mosogatógéppel vagy mosogatóval
t A mocsok mocskot szül. Ha elkezded főzés a ma esti vacsora, miközben a tegnap esti ételek még ott ülnek, a maradék tányérok hegye lassan átveszi a főzőhelyét. Ha a mosogatógép vagy a mosogató üres, akkor könnyebb lesz betölteni főzés közben, és nem kell tartania attól, hogy az edények felhalmozódnak a munkalapokon.
t
Gyűjtse össze az összes hozzávalót egyszerre
t Ez valójában egy nagyszerű főzési tipp is. Sokkal könnyebb követni a receptet, ha nem kell néhány másodpercenként ellépni tőle ahhoz, hogy hozzávalót kapjon. Azt sem fogja érezni, hogy rohannia kell, a szekrényekben vagy a kamrában ásni, hogy megtalálja, amire szüksége van.
t 
Használat közben tegye el az összetevőket és az eszközöket
t Ha elkészült a tojással, a többit tegye vissza a hűtőbe. Ha befejezte a botmixer használatát, tegye a tartozékokat a mosogatógépbe vagy a mosogatóba, és tegye vissza a készüléket. Ez nagyban megkönnyíti az általános takarítást, és felszabadítja a munkaterületet, így összpontosíthat a feladatra, és ellenőrizheti a már elvégzett feladatokat.
t 
Legyen külön munkaterülete a nyers húsoknak és halaknak
t A nyers húsokkal és halakkal végzett munka során érdemes külön munkaterületet és szerszámokat használni. Minden figyelmét szentelje a nyers ételekkel való munkavégzésnek, amíg azok teljesen elkészülnek, és a sütőben vagy a tűzhelyen nincsenek. Így nem kockáztatja meg, hogy a nyers ételekhez nyers élelmiszereket olyan nyers ételeknek tegye ki, amelyeket nyersen hagy. Rendeljen külön vágódeszkát és pultterületet minden nyers ételhez.
t 
Minden étel elkészítése után törölje le a munkaterületet
t Ez fontos, ha nyers ételekkel és friss ételekkel dolgozik, valamint sütéskor is. Az ízek csodálatosak, ha egyesülnek egy receptben, de a recept lépései okkal léteznek. Nem akarja akaratlanul összekeverni az egyik étel ízét a másik ízével csak azért, mert nem törölte le a munkaterületet. Ha valahol apróra vágta a koriandert, ne nyújtson ki tortahéjat ugyanazon a felületen, hacsak nem törölte le. (Bár a koriander pite héja valamiért elképesztően hangzik, de kitérek…)
t 
Kerülje a „túl sok szakács…”
t A „Túl sok szakács a konyhában rontja a levest” mondás nem lehet relevánsabb, mint szó szerint. Nem érdekel, mennyire népszerűek ezek az eszeveszett főzőműsorok. Ha egynél több ember főz, a dolgok gyorsan összezavarodnak! Átveszi a vezetést. Állítsa be az alapszabályokat. Szeretjük, ha a családok együtt főznek, de a konyha tisztán tartása érdekében mindenkinek felelősséget kell vállalnia saját munkaterületéért, összetevőiért és takarításáért.
t
Használjon főzési időt egy utolsó söpréshez
t Amíg a torta sül vagy a sült a sütőben van, használja ezt az időt egy utolsó söprésre. Győződjön meg arról, hogy a mosogatógépben minden főzéshez használt eszköz meg van töltve. Ha tele van, futtassa, hogy helyet biztosítson az érkező ételeknek. Ha edények vannak a mosogatóban, tisztítsa meg, amit tud, a rendelkezésre álló idő alatt, hogy legyen helye a megmaradt edényeknek és serpenyőknek. Törölje le utoljára a munkalapokat. Állítsa ki a tányérokat, hogy azonnal tálalhassa az ételt.
t Mindezek a tippek segítenek abban, hogy házi szakácsaink tisztán tartsák a konyhájukat, ami garantálja, hogy mindenki számára élvezetesebbé teszi a főzést.
