Ha vágyakozik egy ázsiai ihletésű étel iránt, akkor ossza ki a wokját és dobja fel a vegán Pad thai recept a tányérra. Ez a gyakran kalória- és zsírtartalmú vegán étkezés egészséges átalakítást eredményez, kevesebb olajjal és nátriummal és több zöldséggel.
Ha vágyakozik egy ázsiai ihletésű étel iránt, akkor ossza ki a wokját, és dobjon egy vegán Pad Thai receptet a tányérjára. Ez a gyakran kalória- és zsírtartalmú vegán étkezés egészséges átalakítást eredményez, kevesebb olajjal és nátriummal és több zöldséggel.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel
Vegán Pad Thai
2 -et szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 4 uncia szárított rizstészta
- 1 evőkanál repceolaj
- 1 csésze apróra vágott brokkoli virág
- 1 csésze sárgarépa gyufaszál darabokra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 csésze mung babcsíra
- 1/2 csésze szeletelt zöldhagyma (zöld és fehér részek)
- 3 evőkanál rizs borecet
- 2 evőkanál kristálycukor
- 1 evőkanál édes chili szósz
- Apróra vágott sózatlan, száraz pörkölt földimogyoró
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Egy nagy tálban áztassa a rizstésztát meleg vízben 15-20 percig, vagy amíg béna nem lesz.
- Egy wokban melegítsünk olajat nagy lángon. Hozzáadjuk a brokkolit és a sárgarépát, és kevergetve addig pirítjuk, amíg megpuhul. Adjuk hozzá a fokhagymát, és kevergetve pirítsuk 20 másodpercig, vagy illatosra (ne perzseljük).
- Leszűrjük a tésztát és hozzáadjuk a wokhoz, fogóval addig kevergetve, amíg megpuhulnak és meggörbülnek.
- Hozzáadjuk a babcsírát, a zöldhagymát, az ecetet, a cukrot és a chiliszószt, addig kevergetve, amíg a tészta felforrósodik. Megszórjuk bőven apróra vágott mogyoróval és tálaljuk.
t
t
t
Ízesebb vegán ételek!
