Természetesen saját pácot is készíthet - a következőképpen - a SheKnows

A pácolás olyan dolognak tűnik, mint a nagyi, de bízzon bennünk, amikor azt mondjuk, hogy van oka annak, hogy az otthoni pácolás ismét trendi. A savanyúságok készítéséhez használt kiszámíthatóan finom uborka mellett a világ nagyjából az osztriga. Szinte bármilyen zöldség típusú dolgot tehet egy üvegbe, hogy később pácolja és rágcsálja.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart Riff on Rice Krispies Treats a klasszikus teljes frissítése

A pácolás segítségével megőrizheti mindazokat az extra zöldségeket, amelyeket a mezőgazdasági termelői piacon vásárolt. A gyors pácolás receptjével pedig nem kell heteket várni a pácra. Ma este vacsorával kipróbálhat néhányat.

Több: 5 maradék savanyúságlé recept, amely valóban elbűvöli vendégeit

Alapvető gyors pácoló folyadék recept

Hozzávalók:

• 2 csésze fehér ecet
• 1 csésze víz
• 2 evőkanál cukor
• 2 evőkanál só

Irányok:

1. Egy serpenyőben keverje össze az összes hozzávalót (beleértve az alábbi ízesítéseket is), és forralja fel, amíg a cukor fel nem oldódik.
2. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé lehűlni, hogy a folyadék ne főzze meg a zöldségeket. Öntsük a pácoló folyadékot üvegedényekbe a zöldségekre, zárjuk le és tartsuk le.
   click fraud protection
3. Ha kevesebb mint egy órán belül használja, az üvegek szobahőmérsékleten kiállhatnak. Ellenkező esetben tegye hűtőszekrénybe legfeljebb egy hétig. A pácolt íz annál erősebb lesz, minél tovább ülnek a zöldségek.

Ha nagyon siet, akkor még gyorsabban forgathatja ki ezeket a savanyúságokat. David Chang híres gyors pácolás recept ropogós sós-cukros savanyúságot ígér 10 perc alatt-ecet nélkül.

Több: 11 bizarr étel a világ minden tájáról, érdemes kipróbálni

Kenyér-vajas savanyúság

Ha több időd marad a gyors pácoláson túl, kipróbálhatod magad egy régi kedvencben - édes és sós házi kenyér-vajas savanyúság. (Recept Diana De Cicco/SheKnows)

12 adagot eredményez

Hozzávalók:

• 2 font uborka, körbe vágva
• 1 font fehér hagyma, vékonyra szeletelve
• 1/4 csésze pác vagy kóser só
• 1-1/4 csésze fehér ecet
• 1 csésze almaecet
• 2-1/4 csésze kristálycukor
• 1 evőkanál mustármag
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
• 3/4 teáskanál zeller mag
• 1 hüvelykes fahéj rúd
• 6 szegfűbors bogyó plusz egy csipet őrölt szegfűbors
• 6 egész szegfűszeg és egy csipet őrölt szegfűszeg
• 1/2 teáskanál kurkuma

Irányok:

1. Egy tálban keverjük össze az uborkát a hagymával. Hűtőbe tesszük 1 órára. Hideg vízzel leöblítjük, leszűrjük.
2. Egy edényben keverjük össze az ecetet a cukorral, a mustármaggal, a pirospaprika pelyhekkel, a zellermaggal, a fahéjjal, a szegfűborssal, a szegfűszeggel és a kurkával, és forraljuk fel. Amikor a cukor feloldódott, adjuk hozzá az uborka keveréket, és forraljuk fel újra.
3. Kanalazzuk az uborkát sterilizált üvegekbe, majd öntsük a folyadékot az uborkára, és töltsük az üvegeket csak az uborka tetejéig. Jól zárja le az üvegeket, és tegye hűtőbe legalább 3 hétig.

Következö: Biztonságos pácolás