Ma esti vacsora: hideg steak és tészta saláta receptje - SheKnows

A tészták ízletes kiadós kiegészítők a rántáshoz és a levesekhez. De a hűtés és a salátákhoz való hozzáadása szép alternatívát jelent a szokásos salátákhoz azokon a meleg tavaszi és nyári estéken.

Kapcsolódó történet. Egy kiadós, lassú tűzhelyű afrikai mogyorópörkölt, garantáltan szeretni fogja

Hideg tészta salátákat gyakran találnak az ázsiai témájú éttermekben, ízletes ebéd- és vacsoraidőben. Gyakran jó alternatívát jelentenek a szabványosabb saláta salátával szemben, és elég kiadósak ahhoz, hogy meglehetősen laktatóak legyenek. Viszont soha nem ettem hideg tésztasalátát, mert a tésztát jobban szeretem melegen, akár önmagában, levesben, akár rántva.

De a minap ettem egy maradék steaket, és csinálni akartam valamit azon kívül, hogy elkészítettem a szokásos steak szendvicsemet. Szóval, arra gondoltam, amikor hideg tésztasalátát láttam az étlapon, és úgy döntöttem, hogy ideje félretenni az ellenszenvemet és kipróbálni. Nagyon örülök, hogy sikerült. Annak ellenére, hogy a tészta jéghideg volt, az öntettel, amellyel feldobtam őket, szuper ízűvé váltak, és remek alapot adtak ahhoz, hogy a maradék oldalpecsenyémet tegyem. Nem tudom, miért vártam olyan sokáig, hogy kipróbáljam a hideg tésztasalátát, de most, hogy látom, milyen egyszerű és finom, sokkal gyakrabban fogom elkészíteni.

Hideg steak és tészta saláta

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 1 (1 font) háromhegyi steak, grillezve, 1 hüvelykes kockákra vágva és legalább egy órán át hűtve
• 8 uncia udon tészta
• 2 evőkanál koriander, apróra vágva
• 1 evőkanál rizs ecet
• 3 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál hoisin szósz
• 1 lime lé
• 1 teáskanál reszelt gyömbér
• 1/2 csésze apróra vágott vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma, reszelve
• 2 csésze baby bok choy, apróra vágva
• 1/2 csésze medvehagyma, apróra vágva

Irányok:

1. Főzze meg a tésztát a csomagolás utasításai szerint; leeresztés, sokk hideg vízzel és hideg.
2. Amíg a tészta kihűl, egy közepes tálban keverje össze a koriandert, az ecetet, a szójaszószt, a hoisin szószt, a lime levét, a gyömbért, a hagymát és a fokhagymát.
3. Tegye a hideg tésztát egy nagy tálba. Adja hozzá a steaket, a bok choy -t és a medvehagymát a tészta tésztához. Öntsük az öntetet, és dobjuk be a bevonathoz. Azonnal tálaljuk.

Más tészta receptek

Hűtött szezámmag mogyorótészta

Rizs tészta ázsiai pesto -val

Soba tészta garnélával, hóborsóval és sárgarépával