A nyár él, és a barbecue -k lángolnak az országban. De azon túl, hogy újabb fantasztikus vacsorát dob a keverékbe, mit tehet annak érdekében, hogy a grillezést a nagyszerűtől az ínyencig vigye?
Vigye a grillezőt a következő szintre
A nyár él, és a barbecue -k lángolnak az országban. De azon túl, hogy újabb fantasztikus vacsorát dob a keverékbe, mit tehet annak érdekében, hogy a grillezést a nagyszerűtől az ínyencig vigye?
Megbocsátanának, ha azt gondolná, hogy a barbecue a húsról szól, ha valójában a szószról szól. De felejtsd el a félreérthető barna barbecue-szósz összenyomható üvegét-itt az ideje, hogy feldobja az étkezést, és mi lehet jobb módja ennek, mint három utazási ihletésű mártással.
Toum
A Toum egy hagyományos libanoni mártásos mártás, amely ütéseket tartalmaz. Szinte teljes egészében fokhagymából készült, ez a krémes fehér mártogatós ízű, és további előnye, hogy a következő évszázadban is elriasztja a vámpírokat.
Hozzávalók:
- 1 egész fej fokhagyma
- Egy citrom leve
- 1 teáskanál só
- 100 ml napraforgóolaj
- 1 evőkanál víz
Irányok:
- Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és turmixgépben vagy botmixerben turmixolja, amíg sima massza lesz.
- A turmixgép működése közben vékony sugárban csepegtesse bele a napraforgóolajat, váltakozva a citromlével. Ahogy a mártás emulgeálódik, kissé hasonlít a majonézre.
- Miután hozzáadta az összes olajat és a citromlevet, szórjon bele egy evőkanál vizet és keverje addig, amíg a szósz sűrű és fehér nem lesz. Tálaljuk grillezett húsok és friss fattoush saláta mellé.
Chimichurri
A Chimichurri könnyű, ragyogó és friss mártás, amely illatos a nyárban. Grillezett húsokhoz kiváló, és pácként csirke, hal vagy steak mellé is használható.
Hozzávalók:
- 1/4 csésze apróra vágott lapos levelű petrezselyem
- 2 evőkanál friss kakukkfű
- 1 evőkanál friss oregánó
- 2 kis madárszem chili, a magokat eltávolítjuk és felaprítjuk
- 2 gerezd fokhagyma
- Egy citrom héja
- 1 teáskanál tengeri só
- 1/4 csésze vörösborecet
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 teáskanál méz
Irányok:
Keverje össze a gyógynövényeket, a paprikát, a fokhagymát, a citromot, a sót és az ecetet, amíg finomra vágja és jól össze nem keveri. Lassan keverje hozzá az olívaolajat és a mézet, egy kicsit, ízlés szerint. A Chimichurri csodálatosan illik grillezett húsokhoz, grillezett kukoricához és ízletes salsa -hoz.
Sawsawan
Édes -savanyú, kevés meleggel, a sawsawan egy ázsiai mártásos mártás, amelyet étkezés mellé szolgálnak fel, hogy fokozza az ízét. Tökéletes grillezett húsok fölött, hogy ázsiai ízeket áraszthasson.
Hozzávalók:
- 1/4 csésze szójaszósz
- 1 evőkanál víz
- 1 evőkanál reszelt pálmacukor
- Egy lime leve
- 1 madárszem chili, apróra vágva
- 2 teáskanál reszelt friss gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
Irányok:
Keverjen össze mindent egy kis tálban, és hagyja legalább 10 percig pácolódni, hogy az ízek átjárják. Tálaljuk grillezett húsokkal vagy apróra vágott ázsiai salátával.
További BBQ receptek
Hogyan válhat BBQ -királynővé
Új nyári BBQ receptek kipróbálásra
Fűszerezze a BBQ köreteket
