A legjobb helyek grillezésre - SheKnows

Kevés dolog van ebben a szép országban, ami annyi meleget vagy tüzet okoz, mint a BBQ. Az a kérdés, hogy melyik államban vagy városban van a legjobb BBQ, évek óta komoly viták tárgya. Függetlenül attól, hogy milyen mártást teszel rá, valójában a legjobb grillezés a szívében és a lelkében rejlik. Éppen ezért alapos mérlegelés után ezt a három szenvedélyes várost választottuk a legjobb három közé, hogy megkapjuk a legjobb ujjlenyűgöző, leesett BBQ-t az Egyesült Államokban.

Kapcsolódó történet. A Cracker hordó már szállítható, és már folyik a szánk

Tehát hol találja meg az ország legjobb grillezőjét? Kövesse a lassan főzött BBQ ellenállhatatlan illatát Lexingtonba, Észak-Karolinába; Austin, Texas; és Kansas City, Missouri! E városok mindegyike másfajta BBQ-val büszkélkedhet, az ecet alapú mártásoktól az édes ketchup alapú mártásokig. Fogjátok meg a kesztyűket, barátok, ideje enni!

Ez a kis város Nyugat -Észak -Karolina az a város, ahová elmegy a jó grillezésért. Ez a rejtett enklávé Észak -Karolina hegyeiben nem sok BBQ ízületnek ad otthont. Valójában csak nyolc van. De itt minden bizonnyal a minőség uralkodik a mennyiség felett. Lexington tökéletesítette a nyugati Carolina szószt, amely ecet és ketchup alapú, és országosan ismert a fából füstölt sertésvállról. A szakértők a

Étel és bor javasoljuk, hogy rendeléskor kérje a „barna darabokat”. Így a szájban olvadó ropogós karamellizált darabokat kapja a tányér oldalán lévő vállról.

A jó, régimódi sertésvállért sallangok és díszek nélkül nézze meg Lexington BBQ a 29-70-es főútról. Ez a közös nyerte el az áhított díjat, amely szerint a legjobb BBQ -t szerzett a Carolinában Southern Living. Akár kilenc órán keresztül füstölgetik a vállukat, és csak egy csipet sóval szolgálják fel (Ön felel a mártás hozzáadásáért). Egy másik kötelező látogatás Jimmy grillezése a Cotton Grove Road-on, amely a hagyományos karolinai mártás egyedülálló felfogásáról és néhány elpusztult sült hush kölyökkutyáról és sültről ismert.

Nem beszélhet BBQ -ról Texas említése nélkül, igazunk van? Ne gondolja azonban, hogy minden texasi grillező egyforma. Biztosak vagyunk benne, hogy ebben az állapotban elidegeníthet néhány kemény szívű BBQ szerelmesét. Az állam egyik legjobb lassan főzött marhaszegyéhez és fűszeres, kézzel forgatott kolbászához el kell mennie Austin. Ez a divatos, zenei mekka nagyon komolyan veszi a grillezésüket, több mint 60 éttermek felszolgálva. Ellentétben a sertéshúsról ismert keleti parttal, Austin leginkább a lassan főzött (több mint kilenc órás) marhaszegyéről ismert. A közép-texasi stílusú mártás jellemzően csípős és édes ízek keveréke, így azt tapasztalhatja, hogy Austin éttermeinek számos mártásában paradicsom és ecet is szerepel.

Ha a legjobbakat akarod, akkor irány Franklin BBQ. Ez a népszerű hely csak addig tart nyitva, amíg el nem fogynak, ami a nyitást követően egy -három órával bárhol lehet! A piton-mester, Aaron Franklin lassan 14 órán keresztül főzi a szegyét, így a szájban olvadó íze és állaga lesz. Egy másik helyi kedvenc Rudy grillezője, amelynek három Austin -i telephelye van. Minden nap igazi texasi füstölt kolbászt, szegyet, bordát, pulykát és csirkét szolgálnak fel.

Gyakran „a világ BBQ -fővárosának” nevezik, nem beszélhet jó BBQ -ról anélkül, hogy megemlítené Kansas City -t. Kansas City legismertebb a mártással, amely tökéletes keveréke a fanyarságnak (a paradicsomos alapból) és a vastagságának (a melaszból). Itt nem talál csípős ecet alapú mártást. Ellentétben Texas -szal, ahol szívesebben fogyasztják a szőrös sans szószukat, a BBQ szerelmesei itt alaposan leöntenek mindent a húzott sertéshústól a marhahús rövid bordáin át a sűrű, dekadens mártásban lévő füstölt csirkéig. Az itteni finomságok nagy része lassan füstölve van a hickory fán, ami egyedi és földes ízt kölcsönöz az összes BBQ-nak. Míg Észak -Karolina csöndes kölyköket szolgál fel, Austin pedig lazaságot, addig kanálnyi fűszeres sült babot talál a Kansas City -i viteldíj mellett.

A helyiek és ínyencek mondják, hogy nem mehet Kansas Citybe anélkül, hogy megállna Arthur Bryanté. Ez a legendás BBQ étterem az 1920 -as évek óta létezik, és most három étteremmel rendelkezik a környéken. Zamatos sertésbordájukról, valamint marha- és sertésszendvicsükről ismertek, amelyeket házi mártásukba kennek (amit meg is vásárolhat!). Egy másik népszerű úticél Oklahoma Joe, ami ironikusan egy benzinkút belsejében található. 2011 -ben Kansas Cityben a legjobb grillezőhelynek minősítette Zagat, csak szerepelt a New York Times és néhány dicséretes értékelést kapott Anthony Bourdain ételtől és utazástól. Ha Oklahoma Joe-ban van, rendelje meg a húzott sertésszendvicset, a lassan főzött házi specialitást.

További utazási célpontok ínyenceknek

Bejelentkezés: Szállodák ínyenceknek
A legjobb amerikai városok az ínyencek számára
Kalandos ételklubok és kulináris túrák