Ha idén egészségesebben szeretne táplálkozni, akkor itt az ideje, hogy elkezdje ezeket olvasni ételcímkék. De a csomagok elején használt kifejezések kissé megtévesztőek lehetnek.
Mielőtt bemegy a boltba, és megragadja kedvenc termékeinek minden „csökkentett zsírtartalmú” vagy „teljesen természetes” változatát, tudassa meg, mit is jelentenek ezek a kifejezések.
Csökkentett zsír
A csökkentett zsírtartalmú termékek valóban kevesebb kalóriát tartalmaznak a zsírból (legalább 25 százalékkal kevesebb zsírt, mint társaik), de ettől nem lesz diétás étel. Nem tesz jót a gyártónak, ha olyan terméket készít, amely mindenki szerint karton ízű. Ezek a termékek gyakran extra cukrot tartalmaznak, hogy jobb ízűek legyenek. Mivel a cukor olyan gyorsan feldolgozódik a szervezetben, a csökkentett zsírtartalmú változat, amely extra cukrot tartalmaz, valójában szabotálja az étrendjét. Vásárlás előtt hasonlítsa össze közvetlenül az élelmiszerek címkéit, hogy megtudja.
Alacsony zsír / zsírmentes
Az alacsony zsírtartalmú és zsírmentes termékek pontosan azok, amiket mondanak. Az alacsony zsírtartalmú termékek három gramm vagy kevesebb zsírt tartalmaznak, a zsírmentes termékek pedig kevesebb, mint 0,5 grammot. Ez azonban automatikusan nem tesz jót számodra. Ellenőrizze a cukor- és nátriumtartalmat is.
Könnyű
A „könnyű” feliratú termékek már csak ilyenek. De azért óvatosan. A kifejezés azt jelentheti, hogy könnyebb, mint egy hasonló étel (például könnyű joghurt). De néhány termék fénybe kerül fajták. Vásárolhat világos vagy sötét olívaolajat, de mindkettő ugyanannyi kalóriát tartalmaz. A világosabb színű olívaolajnak más a főzési módja, mint sötétebb testvérének.
Teljesen természetes
A teljesen természetes termékek nem estek át extrém feldolgozási eljárásokon, de ez nem jelenti automatikusan azt, hogy egészségesebbek. Még mindig magas nátriumtartalmúak vagy magas zsírtartalmúak lehetnek. Végül is vásárolhat természetes zsírt.
Koleszterin mentes
A koleszterinmentes ételek adagonként kevesebb, mint két milligramm koleszterint tartalmaznak. De sok „koleszterinmentes” feliratú élelmiszerben sosem lett volna koleszterin, mivel a koleszterin csak állati eredetű termékekben található (állati zsír, hús, tojás és tej). Mielőtt automatikusan felveszi a potenciálisan magasabb árú (vagy magasabb zsírtartalmú vagy magasabb cukortartalmú) koleszterinmentes terméket, hasonlítsa össze hasonló termékekkel.
Teljes kiőrlésű
Mindannyiunknak több teljes kiőrlésű gabonát kellene fogyasztania étrendjében, de van különbség a 100 százalékban teljes kiőrlésű gabonából készült termékek és az egyszerűen teljes kiőrlésű gabonából készült termékek között. Ellenőrizze az összetevőket. Még akkor is, ha teljes kiőrlésű gabonából készül, lehet erősen feldolgozott „dúsított” teljes kiőrlésű liszt. Keresse meg a „teljes kiőrlésű lisztet” és azokat a termékeket, amelyek legalább három gramm rostot tartalmaznak.
Mielőtt vásárol
Mielőtt bármilyen terméket vásárol, amelynek vonzó állítása van az előlapon, nézze meg okostelefonján annak meghatározását. Az előlapon szereplő állítások arra irányulnak, hogy válasszon egy terméket a másik helyett, és nem feltétlenül segít az elkészítésben jobb választások.
További információ a táplálkozási címkékről:
Táplálkozási címkék 101: A gyermekek egészségének megőrzése
Hogyan válasszunk egészséges csomagolt ételeket
Egészséges ételek, amelyek nem egészségesek
