A főszakács titkai egy jobban szervezett konyhához: Tom Colicchio - SheKnows

A SheKnows néhány bennfentes konyhai tippet kapott közvetlenül a csillagoktól Főszakács. Megkértük Tom Colicchio -t és Gail Simmons -t, hogy osszák meg a konyhában szervezett titkaikat. Itt vagyunk a konyhában Tom Colicchio -val.

Kapcsolódó történet. Gail Simmons megosztja anyja-élete alapjait, köztük Taylor Swift lekvárokat

Az étkezés előkészítése egyszerű

Elfoglalt apaként Colicchio -nak előre kell terveznie, hogy egészséges és ízletes ételeket terítsen a családjának. Ez abból adódik, hogy kéznél van, amire szüksége van, az eszközöktől az összetevőkig. „Először is gondoskodom arról, hogy minden megfelelő eszköz kéznél legyen, az edényektől és a konyhai eszközöktől a tisztítóeszközökig”-mondja. „Amint tudom, hogy minden kéznél van, tudom, hogy stresszmentesen elkezdhetem az előkészítést és a főzést. Aztán rátérek magára az étkezésre, és mindent megteszek, hogy egyszerű legyen. ”

Azon túl, hogy meggyőződjön arról, hogy minden készen áll az anyagok szempontjából, az előzetes tervezés az összetevők tekintetében valóban segít a Colicchio szervezésében. „Ha otthon főzök, általában három összetevőre korlátozom magam. A párolt piros csattanóm valóban nagyszerű példa, mert egyszerű és finom, és bizonyítja, hogy nem valóban többre van szükség, mint egy hármas alapkomponensre - ebben az esetben vörös ropogós filére, citromra és piros kaliforniai paprikára. mondja. „A választott három hozzávalót különböző fűszerekkel és főzési módszerekkel manipulálva megteheti nagyon könnyen elkészíthet annyi különféle ételt, és ha nem egyszerű, akkor hajlandóabb rá. ”

Étkezés utáni tisztítási tippek

Senki sem szeret takarítani a vacsora után, de sajnos, akárhányszor kíván öntisztító konyhát, ezt magának kell megtennie. Ahelyett, hogy mindent egyszerre csinálna, Colicchio azt javasolja, hogy tisztítsa meg menet közben papírtörlővel. Amikor először kezdett el dolgozni az éttermi konyhákban, a személyzetet megtanították arra, hogy használjon konyharuhát a forró edények és serpenyők kezelésére az edények helyett, és papírtörlőt minden máshoz. Friss papírtörlő használata egyszerűbbnek bizonyult, mint egész éjjel egy mosogatórongyra hagyatkozni (ami elég durva lesz a műszak végére), és korlátozza a keresztszennyeződést is. A professzionális konyhában való többszörös felhasználás azt jelenti, hogy papírtörlőt használnak otthon a konyhában sok különböző dologhoz, mondja, beleértve a takarítást is. "Mivel fanatikus vagyok a dolgok tisztán tartásában, folyamatosan törlök mindent, miközben a Bounty DuraTowel -t használom, és valószínűleg minden alkalommal, amikor vacsorát készítek, egy papírtörlő közelébe megyek."

A dolgok tetején maradni

A munka, a ház tisztán tartása és a családalapítás között bárki számára nehéz lehet szervezett maradni, de nem lehetetlen. A kulcs: kéznél legyen minden, amire szüksége lehet. „A konyhában a konyhai eszközök és tisztítószerek, valamint az éléskamra alapjainak biztosítása a konyhai eszközökön” - mondja Colicchio. Futó listát is vezet vele, amire szüksége van, hogy gyorsan felvehessen valamit, ha kint van. Az Főszakács csillag is kap egy kis segítséget. „Szerencsére az otthoni fronton csodálatos feleségem, Lori segít, hogy minden jól működjön, mint egy olajozott gép, és megoszthatjuk a szülői és háztartási feladatokat.”

Kötelező termékek

Colicchio megosztja a termékeit, amelyek segítenek rendben tartani az otthonát-és az életét.

• iPhone: „Az iPhone-om elengedhetetlen, mert minden teendőm, élelmiszerbolt-listám és recept-ötletem fájlban van. A telefonom olyan, mint egy nagy, fejlődő cetlik, amelyek nélkül elvesztem. ”
• Papírtörlő: „A Bounty új DuraTowel papírtörlője kötelező a konyhámban. Nagyon buzgó vagyok, hogy mindent tisztán tartsak a konyhában, és a papírtörlővel rendbe tegyem menet közben. Mindent fel tudok törölni, a ragadós mártás kiömlésétől a munkalapig, vagy a hűtőszekrényről származó foltok tisztításáig, ami segít megőrizni a lendületemet. ”
• Az elemek egyszerű tisztítása: „Én is nagyon szeretem a Mr. Clean Magic Eraser -t. Ez a dolog szinte bármitől lekophat. ”

További otthoni szervezési tippek

Díva díszítése: 6 lépés a tisztább, szervezettebb otthon felé
Tavaszi takarítás: Fürdőszobai kiadás
Tavaszi takarítás: Konyhai kiadás

Fotó: Andres Otero/WENN.com