Washington állam több mint 500 pincészetnek ad otthont, amelyek díszítik festői táját. A sok közül ez a három butik szőlő és borász hihetetlen borokkal és valódi szenvedéllyel nyert minket.
Mi minősíti a pincészetet butiknak? A meghatározás meglehetősen szubjektív, de úgy érezzük, hogy ez egy pincészet, amely termel bor kis léptékben (évente kevesebb mint 5000 eset) szokatlan, egyedi és élénkítő borválasztékkal. Ha olyan boros élményre vágyik, amelyet nem zavarnak a turisták, a tömegek és a sznob csaposok, látogasson el az egyik figyelemre méltó borászatba.
Cave B Inn & Winery, Quincy
B barlang mindössze néhány órányira van Seattle -től, mégis az évi 300 napos napsütéssel, a völgyekkel és szurdokkal együtt azt hinné, hogy egy másik országban van. Ez a pincészet 4 csillagos fogadóként és gyógyfürdőként működik, hangulatos kóstoló szobákkal, saját nyaralóval és bungalókkal, kilátással a bazalt sziklákra. A fogadó teljes körű szolgáltatást nyújtó étteremmel is rendelkezik.
Tendrils, amelynek szezonális árai tökéletesen lettek kiválasztva a birtok 25 borához. A meleg és barátságos borász, Freddy Arredondo, 13 éves kora óta az élelmiszeriparban tevékenykedik, és étel- és borászati képzésben is részesül (beleértve a Walla Walla -i Enológiai és Szőlészeti Intézet diplomáját is). Freddy rajong a borért, és mindig szívesen tesz fel kérdéseket a borokról, és ízelítőt ad a szőlőből közvetlenül a talajból.A B barlang változó talaja és domborzata 17 bortermelés és 18 szőlőfajta termesztését teszi lehetővé. Bronznyertes Chardonnay-jük vajas textúrájuk és könnyű, gyümölcsös ízük miatt a kedvence. Ha a piros a gyorsabb, vigye haza egy üveg XXIV Merlot -ot, amely a régi szőlőmerlot második palackozása, és tele van erős ízű és érett selymes tanninokkal a végén.
Tildio Pincészet, Manson
A Chelan -tó meglehetősen új borvidékén található, Tildio Pincészet a főcsíkon ül, a gyümölcsösök között, a lenyűgöző Chelan -hegység mellett. A Tildio borász az Katy Perry (nem tévesztendő össze az énekesnővel), aki szintén résztulajdonosa a 8 éves pincészetnek. A Davis -i Kaliforniai Egyetem Harvard Viticulture iskoláiban képzett. Pályafutását Kaliforniában kezdte, és olyan nagy nevekkel dolgozott együtt, mint Robert Mondavi és Benzinger, mielőtt férjével 2001 -ben megvásárolták a földet Mansonban.
Van nekik 9 bor kaphatóbeleértve a hihetetlen Tempranillo rezervátumot is, amelyet 20 hónapig érlelnek francia tölgyfában. A Tildio azon kevés borászatok egyike Chelanban, amely kínálja (és termeli) ezt a temperamentumos spanyol szőlőt. Kedvenc palackunk a 09 Cabernet Sauvignon. Gazdag, testes és tele van robusztus sötét gyümölcs ízekkel, mint a szilva. Egy másik népszerű palack a Cabernet Franc, amely 89 pontos minősítést kapott a Wine Spectatoron.
Walla Walla Vintners, Walla Walla
A Walla Walla történelmi városában található, közvetlenül a búzával borított dombok mellett Walla Walla Vintners, az állam egyik legrégebbi pincészete. A kilátás tökéletes, ferde dombokkal, hektár szőlővel és buja zöld tájjal. Ez a pincészet, amelyet 1995-ben indított két barátja, mára mintegy 5000 doboz díjnyertes bort állít elő évente. A borászok, Myles Anderson és Gordy Venneri a pincéjükben kezdtek bort készíteni, és gyorsan megtudták, hogy csak vörösborokat akarnak készíteni. Ezért a pincészet csak vörösborokat állít elő, ami egyszerre egyedülálló és kihívást jelent.
Boraik mind a Walla Walla lakói, mind a borrajongók kedvencei mindenütt, a Seattle Met magazin arany minősítéssel és díjakkal, valamint a Wine Enthusiast 90+ pontértékelésével. Az övék Cabernet Sauvignon (különösen a 2008) nagy győztes, több mint 90 pontot ért el a Wine Spectator, a Wine Enthusiast és a Wine Advocate kategóriákban. Jelenlegi, 2009 -es fülkéjük gazdag ribizli- és szilvaízzel rendelkezik, enyhén vajas kivitelben. A 2010 -es Cab Franc a borász kedvence, magyar zabban érlelődik, és áfonyát és málnát is tartalmaz.
4 nyertes borászat
Kevésbé ismert kaliforniai borvidékek
A borbarát útmutatója Paso Robles meglátogatásához