Jégkrém a készítők messze nem a konyhában nélkülözhetetlenek, de maga a fagylalt lehet a boldogság egyik alapvető összetevője. OK, túlzunk - talán? Csak egy kicsit? -de a fagyasztott édes cuccok rohadtul magasan állnak a legjobb dolgok listáján. És bár nem vagyunk idegenek attól, hogy egy korsót (vagy hármat) vásárolunk az élelmiszerboltban, kiderül, hogy a házi fagylalt elkészítése meglepően egyszerű - különösen akkor, ha megvan a megfelelő felszerelés.
Ha még nem készített fagylaltot a kézi forgatású gépek óta, akkor számos új elektronikus gép található, amelyek rendkívül egyszerűvé teszik saját kézműves alkotásainak elkészítését. A legegyszerűbb módon úgy dolgoznak, hogy fagylalt fémtartályban keverik a fagylalt hozzávalóit. Miután finom, krémes állagúra keverték, csak hagyni kell a fagylaltot néhány órára a fagyasztóban megszilárdulni, hogy kapható gombóc házi fagylaltot kapjon.
A legtöbb alaprecept a tej, a tejszín, a cukor és az aromák, például a vaníliakivonat felmelegítését írja elő a tűzhelyen. Miután kihűlt, a gépbe öntjük. Egy hideg fémtartály lehűti a keveréket, amíg fel nem kavar. A keverés megakadályozza a nagy, jeges kristályok képződését, és krémes állagot eredményez, ami a fagylaltot olyan finomsá teszi. Miután tökéletesített egy jó alapreceptet, kísérletezhet különféle kiegészítőkkel, például édességgel és gyümölccsel, vagy kalandosabb receptekkel és ízkombinációkkal. A fejlettebb szakácsok számára a fagylaltgép szórakozása vászon lehet az édességgel, fűszerekkel és egyebekkel való kísérletezéshez. De még egy kezdő is találkozik egy finom kombinációval. Bármit álmodsz is, csak győződj meg róla, hogy jó nevet is találsz ki neki.
Készen áll a saját barkácsolására desszert? Tekintse meg válogatásainkat a legjobb fagylaltkészítők számára, és vásárolja meg a kanalakat.
Küldetésünk a SheKnows -ban a nők megerősítése és inspirálása, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy annyira szeretni fogják, mint mi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a történetben található linkre kattintva vásárol valamit, akkor kis jutalékot kaphatunk az eladásból.
1. Cuisinart 1.5 Quart fagylaltkészítő
Nem sokkal könnyebb, mint a Cuisinart 1,5 literes fagylaltkészítője. A viszonylag egyszerű és elegáns kialakítású készülék két fő részből áll: egy fagyasztótál, amelyet körülbelül 24 órán át kell fagyasztani, és egy motoros keverőlapát. A gép szigeteli a tálat, lehetővé téve, hogy folyamatosan fagyassza a fagylaltot kavarás közben. Keverékek hozzáadása a végén-zavartalan! - közvetlenül a tetejébe kavarás közben. A nyitott teteje lehetővé teszi, hogy figyelemmel kísérje a fagylaltot, hogy nyomon kövesse az előrehaladást. Azonnal elfogyasztható, vagy a szilárdabb konzisztencia érdekében további egy -két órára fagyasztható. Az egyszerű be- és kikapcsolási műveletnek köszönhetően a gép egyetlen nehézsége, hogy emlékezik arra, hogy idő előtt le kell fagyasztani a tálat. Pro tipp: azonnal tegye vissza a tálat a fagyasztóba (ha van hely), miután megtisztította és megszárította, így legközelebb készen áll a vágyra!
2. Whynter fagylaltkészítő
Ha készen áll arra, hogy a fagylaltkészítést a következő szintre emelje, fontolja meg a Whynter fagylaltkészítőjét. Ez a modell nagyobb és drágább egy nagy okból: nincs szükség jég hozzáadására vagy egy tál előfagyasztására. Ehelyett a rendszer automatikusan lehűti a fagylalttartályt, még akkor is, ha nem hűtött alapanyagokat ad hozzá. Ez azt jelenti, hogy bár tovább tart a felforralás, öntsön felmelegített hozzávalókat közvetlenül a tűzhelyről anélkül, hogy aggódnia kellene a készülék túlmelegedése miatt. Időzítővel is rendelkezik, így beállíthatja, hogy csak annyi ideig működjön, amennyire szüksége van. A nagy lábnyom miatt nem ideális az alkalmi fagylaltkészítők számára, de az igazi rajongóknak megéri a befektetést.
3. Hamilton Beach automatikus fagylaltkészítő
A régi iskolai fagylaltkeverőkhöz hasonlóan ez a Hamilton Beach-i fagylaltkészítő jégből és kősóból (emlékszik a természettudományi órára?) Használja a tálat. Ha a jég futás közben megolvad, egyszerűen hozzáadhat a hideghez. 3 literes kapacitásával ez az egyik legnagyobb házi fagylaltgyártó a piacon. Az összetevők hozzáadása után körülbelül 30-40 percbe telik, amíg a fagylalt besűrűsödik. A Cuisinart -tal ellentétben nem fogja tudni figyelni a fagylaltot, mert felborul, és a fedőt le kell venni, hogy a végén fel lehessen tölteni. Mivel azonban nem kell előre fagyni, egyesek úgy érzik, hogy megéri a kereskedést.
4. KitchenAid fagylaltkészítő tartozék
Van KitchenAid állványkeverőd? Végezze el a kettős feladatot! Ez a készlet lehetővé teszi az önálló fagylaltkészítő használatát, és új módon használhatja a KitchenAid keverőt. A tálat, amelyet 12-14 órára fagyasztani kell, közvetlenül az állványra kell helyezni, a „dasher” (keverő tartozék) pedig a rugós reteszbe illeszkedik. A keverőt ezután a KitchenAid erőteljes motorja táplálja, így kevésbé valószínű, hogy elakad a keverések hozzáadásával. Ha a keverőpultot a pultján tartja, akkor nem kell kihúznia és csatlakoztatnia a készüléket, csak ki kell vennie a tálat és a tartozékokat. Csak győződjön meg arról, hogy ez kompatibilis a modelljével a vásárlás előtt-az egyik opció az 5 és 6 literes modellekhez illeszkedik, a másik pedig a 8 literes modellekhez.
5. Zoku fagylaltkészítő
Ha igazán kicsi lábnyomú fagylaltkészítőt szeretne, akkor ez a tál lehet a legjobb megoldás. Ugyanazt a szigetelt fagyasztási technológiát alkalmazva, mint a fagylaltgépek, nagyon -nagyon hideg lesz a tál, és lehetővé teszi, hogy hidegen maradjon, miközben összekeveri az összetevőket. Néhány fagyasztott gyümölcs desszert, mint pl egy összetevőből álló banán „fagylalt”, Kiválóan alkalmas gyors keverésre és összetörésre is, anélkül, hogy fagylaltkészítőt kellene használni.
