Szereted a grill ételeket? Húzott sertéshúsra és édes n ’sassy szószokra vágyik naponta? Ha igen, akkor nézze meg ezt az öt várost, hogy megtapasztalhassa élete legjobb grillezett ételeit.
Fotó: Barron Fujimoto Flickr -en keresztül
Semmi sem mondja a nyarat, mint a grillételek. Igazunk van, vagy igazunk van? Valami a grillezésről, a füst felszállásáról és a bordák illatáról, amelyek egész nap lassan főznek, csak mosolyt csal az arcunkra. A nyár a meleg időt és a nyaralási szezont is jelzi. Gondoltuk, miért ne egyesítenénk az utazás iránti szeretetünket, a grillételeket és a meleg időt - és nekivághatnánk Amerika legjobb grillezőjének megkereséséhez. Öt városra szűkítettük, és biztosak vagyunk benne, hogy nem fognak csalódást okozni.
1
Memphis, Tennessee
A barbecue -ra gondolva Memphis az első város, amely eszébe jut - és ennek oka van. Memphis ízletes, lédús és gyengéd sertéshúsról ismert, de csirkét és más húsokat is kínál. Mindegyik húsfajtát lassan főzik és finoman fűszerezik, így egyedi fogást hoznak létre, amelyet nehéz megismételni.
Legjobb éttermek:Központi BBQ, Corky's Bibs & BBQ, Brad Bar-B-Q és Memphis Barbecue Company
2
Atlanta, Georgia
Atlanta nem specializálódott egy adott típusú grillezésre - mindent kiszolgálnak. Így az ország egyik legjobb grillvárosa. Ez a szeptember az ötödik évfordulójuk Atlanta Bar-B-Q Fesztivál és főzés, ahol megkóstolhatja az ország egyik legjobb grillezőjét, és megtudhatja a profik titkait.
Legjobb éttermek:Eredeti piac BBQ, A mustármag BBQ és 'Grillezési lehetőség
3
Raleigh, Észak -Karolina
A keleti stílusú észak-karolinai barbecue, akárcsak a Raleigh-é, a hús lassú főzéséről szól hihetetlenül alacsony hőmérsékleten. Ez a technika, valamint az ecet alapú pácok használata olyan szelet húsot eredményez, amely soha nem száraz. Általában ezt a stílusú grillezést káposztasalátával és egy nagy pohár édes jeges teával szolgálják fel.
Legjobb éttermek:A gödör hiteles barbecue, Big Al BBQ, Ole Time Barbecue és A Q Shack
4
St. Louis, Missouri
St. Louis nehéz mártásokról ismert - tökéletes azok számára, akik jobban vágynak a szószra, mint a húsra (bűnös!). Bár mindent grilleznek, a legegyedibb elem a ropogós szendvics, vagy disznó orrlyuka. Ropogósra főzik, és előételként vagy a kedvenc szendvicsed tetején szolgálják fel, ízük hasonló a sertéshéjhoz.
Legjobb éttermek:Pappy's Smokehouse, A borotvált kacsa és Bogart füstháza
5
Austin, Texas
Bár az egész államban talál jó grillt Texas, a legjobb választásunkat Austinra szűkítettük. Austin az egyszerűségről szól - visszavisz a jó stílusú grillezéshez, amelyet nem gazdag, nehéz mártások díszítenek. Szeretjük, hogy valóban megkóstolhatja minden egyes húsdarab minőségét és egyedi ízét.
Legjobb éttermek:Stubb Bar-B-Q, Iron Works BBQ, Franklin Barbecue és A sónyalás
Bővebben a barbecue -ról
A legjobb helyek grillezésre
Gluténmentes BBQ receptek
Hogyan kell grillezni a lágy, leesett bordákat
