A 10 kedvenc éttermünk délen - SheKnows

Barátaim, Dél még soha nem volt melegebb. A hőmérsékletről sem beszélünk. Az elmúlt években a déli étel A jelenet felrobbant, és most a legtöbbet emlegetett éttermek, szakácsok és ételek a világon.

Kapcsolódó történet. A tojás nélküli sütés ezzel a 8 helyettesítővel lehetséges

És ez sem sült csirke (bár nagyon jól elsajátítják). Elvettük az étvágyunkat, és kamionnal közlekedtünk Virginiától Louisianaig, hogy megtaláljuk a legjobb 10 kedvenc új (és régi) déli éttermünket. Ha csak megnézzük ezt a listát, újra éhesek leszünk.

A névvel ellentétben az ételek, a hangulat és a személyzet Charleston legújabb forró pontján, A hétköznapi, messze nem hétköznapi. De mit vársz Mike Lata séftől, egy másik híres, vidéki étterem tulajdonosától, ÁBRA. Az ételek helyi jellegűek, a Capers Inlet kagylókat és a friss piaci osztrigákat egy őshonos halász fogja, és a friss zöldségeket legfeljebb egy órányira távolítják el a gazdaságokból.

A közelmúltban a DC első számú éttermének nevezték el Washingtoni folyóirat, a Fogadó a Little Washingtonban tud valamit az ételről és a finom étkezésről. A bőséges étkezők rojtos lámpaernyőkkel és arany mennyezettel lenyűgözhetik Önt, de a gazdaság az asztalhoz ételek, például a tonhaltartár uborkasorbetével és áfonyás pácolt galambbal teljesen elvarázsolnak te.

Amióta 2004 -ben megnyílt, Eugene étterem Atlanta intézményévé nőtte ki magát, a helyiek, a turisták és a kulináris elit kötelező étterme. James Beard díjnyertes séfje, Linton Hopkins csak helyi forrásból származó, délvidéki termesztésű alapanyagokat tartalmaz, amelyeket szokatlanul szellemes módon készít (déli sült liliomvirág, bárki?). A menü éjszaka változik, ezért ne várja kétszer ugyanazt az ételt.

Érdemes ellátogatni minden olyan étterembe, ahol reggel kilencre 45 perc várakozás vár. Hominy Grill, amely 1996 óta létezik, egy régi fodrászatban található a Rutledge sugárút felújított házában. A viteldíj a lehető legdélebbi, de csak a legfrissebb összetevőkből készül. A kőből őrölt darás, bolyhos keksz és a házi kolbász elengedhetetlen.

Bár a név valami nagyot és húsosat szimbolizál, a houstoni Oxheart menüje főleg friss zöldségekből áll, mint a pácolt okra és a baromfi, mint a tengerimalacuk. A férj és feleség csapata, Justin Yu és Karen Man őshonos houstoniak, és minden ételben tisztelegnek déli gyökereik előtt. Ha teheti, ragadja meg a pultot körülvevő 10 széklet egyikét, hogy az első sorban lévő ülések legyenek az akcióban.

Az ínyenc grub és az ötcsillagos szolgáltatás nem feltétlenül jár díszes fehér terítővel. Sőt, at Hog & Hominy Memphisben az asztalodra kerül, kamionos kalapban és pólóban. A dekoráció olyan nyugodt, mint a személyzet öltözéke, míg az étel visszafogott, de hihetetlen. Válassza a poutine déli változatát, sült krumplival, nyakcsontmártással és rengeteg helyi sajtos túróval.

Sean Brock séf segítette Charleston kulináris Mekkájának létrehozását a zseniális déli ételeknek köszönhetően Héj. Hihetetlen sikere miatt Brock nemrég nyitott egy második éttermet egy másik feltörekvő élelmiszervárosban, Nashville. Bár a menük kissé eltérnek, a stílus és a minőségi szint ugyanaz. Charlestonban elengedhetetlen a sült csirkehéj, Nashville -ben pedig ne hagyja el a bolognai szendvics kipróbálása nélkül.

Délen a barbecue egy vallás, áhítandó, imádandó és aranyként kezelendő dolog, ezért szeretjük A gödör Raleigh -ben, Észak -Karolinában. Hiteles, teljes disznósültségük receptje évek óta Ed Mitchell gödörmester családjában van, így tudod, hogy jó. Híres bordáik hírnevet szereztek nekik az Élelmiszerhálózaton, de oldalaik, mint a krémes káposztasaláta és a mac ’n sajt, szintén megérnek egy kóstolót

Hugh Acheson kicsit tud a déli konyháról. Amikor nem ítéli meg a wannabe szakácsokat Főszakács, Ryan Smith ügyvezető séffel dolgozik azon a gyönyörű, kreatív és kimondottan finom délvidéki ételeken, amelyeket a tányérján láthat el neves éttermében Empire State South. Kóstolja meg a sertéshasú zabot bok choi-val és kóstolt tojással, vagy a dél-karolinai scamp-ot vajas tökpürével és paprikával.

Amikor Southern Living éttermet nevez, ahol étkezhet Most, tudod, hogy valamit jól csináltál, és a fiú is erre való Cochon. Ez a sertéshús-kedvelő étterem tiszteleg a kreol és a cajun gyökerei előtt, és az általa ihletett ételeket szolgál fel, például sült garnélarákot disznótorokkal és sült disznót fehérrépa, ropogós és káposztafélékkel. A séf Donald Link ismert, hogy minden lehetséges disznódarabot felhasznált, így szinte minden tányérra számíthat sertéshúsból.

További szórakoztató étkezési utak

Foodie utazások a Dominikai Köztársaságban
Kalandos ételklubok és kulináris túrák
Hogyan kell enni, mint egy helyi a következő utazáskor